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Wochenplanung essen – kinderleicht erstellen

Stell dir vor du würdest täglich mit Leichtigkeit dein essen zubereiten. Alles hättest du im Handumdrehen fertig und du selbst schwingst wie eine Feder durch deine Küche. Das kann bald Wirklichkeit werden und ist überhaupt nicht schwer. Wenn du einmal den Dreh raus hast, wirst du es lieben.

Mit einer Wochenplanung essen vermeidest du das wegwerfen von Lebensmitteln. Ich zeige dir wie kinderleicht das geht. Mit einfachen Tricks behältst du alles im Blick, auch deine Haushaltskasse.

Was soll ich heute nur kochen, diese Frage wirst du dich mit einem Wochenplanung, bzw. Haushaltsplan nie mehr stellen müssen. Es erleichtert dir den Einkauf, du siehst bewusst wie gesund, oder auch ungesund du dich ernährst und wirfst auch keine Lebensmittel mehr weg.

Warum eine Wochenplanung und eine Einkaufsliste wichtig ist

Eine Einkaufsliste und ein essensplan erspart dir Spontankäufe und den Griff zu sinnlosen Fertiggerichten.

Stehst du auch oft vor der Frage, was soll ich heute kochen? Weißt du manchmal eine Stunde vor dem Mittag,-bzw. Abendessen noch nicht was du auf den Tisch bringen sollt? Stehst du manchmal im Supermarkt und weißt nicht was du einkaufen sollst, weil du dir keinen Plan gemacht hast?

Eine Wochenplanung hat viele Vorteile

Du kauft gezielt und bewusst ein. Du verwertest alles. Du sparst Zeit und Geld. Du irrst nicht wirr im Laden umher. Du stehst hinterher ganz relaxt an der Kasse.

Landen bei dir zu viele Lebensmittel in der Tonne, hast du das Gefühl du gibst zu viel Geld für Lebensmittel aus? Stehst du vor großen Feiertagen in der Schlange und kauft zu viel, aus Angst es könnte doch nicht reichen? Für alle die sich gerade angesprochen fühlen, gebe ich hier ein paar hilfreiche Tipps.

Wochenplanung essen
Wochenplanung essen

Ich mache mir vorher einen Wochenplan was es bei uns zum Mittagessen gibt.

Immer dann, wenn du dir keinen Einkaufszettel schreibst, kaufst du zu viele Produkte für die Tonne. Der Grund hierfür ist die Strategie der Lebensmittelmärkte. Die wissen nämlich genau wo und wie sie Produkte gezielt platzieren müssen. Ebenso wenn du hungrig einkaufen gehst, ist dein Einkaufswagen um gut ein Drittel voller.

Damit sich dieses Dilemma nicht ständig wiederholt, solltest du im Vorfeld wissen was du auf den Tisch bringen möchtest.

Dazu benötigst du einen Speisen,-bzw. Essensplan, besser einen Wochenplanung. Im Prinzip ist es ganz einfach so einen Plan zu erstellen.

Früher habe ich unsere Mütter und Großmütter immer bewundert. Sie konnten 6 Wochen hintereinander jeden Tag ein anderes Gericht auf den Tisch bringen, ohne sich zu wiederholen.

Dabei hatten sie einen einfachen Trick. Die Woche wurde aufgeteilt in, Freitags gab es Fisch, Samstags einen Eintopf und Sonntags einen Braten. Der Rest der Woche wurde mit Gemüse der Saison bzw. Eingemachtem aus dem Keller gestaltet.

So habe ich angefangen mir einen Wochenplan zu machen

Obwohl es mittlerweile schon über 40 Jahre her ist kann ich mich noch sehr gut daran erinnern wie ich angefangen habe meinen eigenen Wochenplan zu schreiben.

Sonntagsabend habe ich mich mich hingesetzt und das Wochenprospekt von meinem damaligen Supermarkt studiert. Hier konnte ich genau sehen welches Gemüse und und welche Fleischprodukte im Angebot waren.

Dann habe ich meine beiden Kochbücher genommen und mir dazu passende Rezepte herausgesucht – Internet gab`s ja noch nicht.

Ich schrieb mir genau auf, wann es welches Gericht geben sollte. Dabei habe ich auch auf meine persönliche Zeit die ich zur Verfügung hatte geachtet. Donnerstags musste ich immer länger arbeiten und konnte das wunderbar berücksichtigen.

Anfangs habe ich immer eine Stunde daran gesessen, später war ich richtig routiniert, das ich alles in 20 Minuten fertig hatte. Ein tolles Gefühl.

Ich suche mir 2 Gemüsesorten aus, die ich zubereiten möchte.

Je nach Haltbarkeit gehe ich 2mal in der Woche zum Einkaufen.

Dann bereite ich das entsprechende Gemüse 1mal als Gemüse zu, z.B. im Backofen.
Die zweite Zubereitungsart ist dann ein Auflauf. Den gibt es bei uns in den Wintermonaten wöchentlich. Oder je nach Gemüsesorte gibt es einen Salat.

Beim Einkauf achte ich auf die unteren Regale.

Hierzu hast du nämlich ab nun Zeit. Vielleicht hast du vorher auch schon die Angebote studiert und deinen Wochen Koch Plan danach ausgerichtet.

Bis jetzt ist bekanntlich noch nie ein Meister vom Himmel gefallen. Darum kannst du auch gerne langsam damit beginnen. Das tolle daran, dieses System kannst du dir jederzeit selbst nach deinem eigenen Geschmack, Bedürfnissen und Lebenssituationen zurechtschneiden. Klingt gut nicht wahr? Ist es auch!

Wenn du dann merkst, das es langsam “fluppt”, fängt es an so richtig Spaß zu machen. Die Freude wird noch größer, wenn du dann merkst wie viel Geld du dabei sparst und nichts mehr wegschmeißen musst. Zudem wirst du auch viel mehr Freizeit haben, weil alles wesentlich schneller von der Hand geht.

Die Zeiten an denen du 30 Minuten des Tages damit verschwendest, was du nun kochen sollst, sind jetzt vorbei. Auch die Zeiten in denen du etwas kochen möchtest und nicht alle Zutaten im Haus hast, gehören ab jetzt der Vergangenheit an. Hach, es macht einfach Spaß.

Wochenplanung essen - kinderleicht erstellen
Wochenplanung – kinderleicht erstellen

Mit einer Wochenplanung einfacher kochen – mehr Freizeit

Also fangen wir an und lernen von unseren Großmüttern. Genieße deine Freizeit die du durch eine Wochenplanung haben wirst.

Fisch konnte damals nicht so leicht gekühlt werden und in den meisten Städten war Freitags meistens der Markttag. Heute bekommst du wenn du möchtest, täglich frischen Fisch. Vielleicht ist dein Fischtag ja demnächst sonntags.

Freitags war Fischtag:

Hier gebe ich dir ein paar Rezepte mit Fisch zur Auswahl. Ich werde alle Rezepte nach und nach weiter ergänzen.

Ein Fisch-Curry ist schnell gemacht und auch für den Feierabend perfekt 👉 fisch-curry

Ein Lachs-Salat ist besonders im Sommer immer sehr lecker 👉 lachs-salat

Gefüllte Paprikaschote mit Thunfisch, hier erzähle ich dir die Vorteile von Backofengerichten👉 gefuellte-paprikaschote-im-backofen

Herings Salat, manchmal ist einem ja danach 👉 herings-salat

Schwertfisch ist schon ein besonderer Leckerbissen, vielleicht etwas für Karfreitag 👉 schwertfisch

Hier habe ich tatsächlich noch ein Uraltes Rezept, aber schnell und einfach gemacht👉 kartoffel-apfel-stampf-mit-geraucherter-forelle

Ein anderes fixes Fisch-Curry 👉 einfaches-fischcurry-rezept

Gedünsteter Kabeljau, einfach nur lecker 👉 kabeljau

Seelachsfilet hast du im Handumdrehen gebraten, den Dip machst du schon vorher 👉 rezept-seelachsfilet-mit-joghurt-dip

Muscheln passen immer zu einem gemütlichen Abend zu zweit. Muscheln sind in 15 Minuten fertig

👉 muscheln-in-tomatensosse oder Heilbutt, das ist etwas für Fischanfänger heilbutt

Thunfisch-Frikadellen gibt es auch 👉 rezept-thunfisch-frikadellen

Samstags gibt es eine Suppe oder Eintopf:

Die meisten Suppen sind schnell gemacht und brauchen nicht länger als 30 Minuten auf dem Herd. Das geht selbst nach einkaufen und putzen recht gut.

Pizza-Suppe mögen alle gerne 👉 pizza-suppe-rezept. Diese Rosenkohl Suppe hat nur 3 Hauptzutaten 👉 rosenkohl-suppe omas Möhren Suppe, ein Klassiker von Robin Pietsch 👉 rezept-moehren-suppe

Eine Möhrensuppe für die schlanke Linie 👉 moehren-suppe Diese Zucchinisuppe begeisterte sogar meinen Mann 👉 rezept-zucchini-suppe-unkompliziert-cremig In dieser Minestrone verwertest du Gemüsereste 👉 minestrone-italienische-gemusesuppe Der feta macht diese Kürbissuppe zu einer Delikatesse 👉 kuerbis-suppe-mit-feta

Sonntags gibt es einen Braten oder etwas besonderes für die Familie:

Sonntags sitz die ganze Familie am Tisch und da ist oft mächtig was los und man hat sich viel zu erzählen.

Königsberger Klopse, eines meiner Lieblingsgerichte 👉 rezept-koenigsberger-klopse Ein Klassischer Hackbraten passt das ganze Jahr 👉 klassischer-hackbraten Dieses Wildgulasch Rezept kannst du übrigens auch mit normalem Gulasch machen 👉 wildgulasch Kotelettbraten passt sehr gut zu Ostern 👉 -osteressen Hähnchenbrust geht auch immer irgendwie 👉 rezept-haehnchenbrust-in-sahnesosse

Montags ist Kartoffeltag:

Zu Kartoffelgerichten passen alle Salate und gedünstetes Gemüse. Übrigens bin ich eine begeisterte Kartoffel-Liebhaberin, auf meinem Blog findest du sehr viele Rezepte mit Kartoffeln.

Ich liebe ja diese Fächerkartoffeln, ach, da könnte ich mich reinsetzten 👉 faecherkartoffel Kartoffeln mit Parmesan im Backofen sind auch mega lecker 👉 kartoffel-im-backofen Diese smashed potatos kannst du super gut vorbereiten 👉 mashed-potatoes . Kartoffeln für Bratkartoffel kochst du am besten schon einen Tag vorher 👉 rezept-bratkartoffel-machen

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Dienstags ist Nudel-Tag:

Die Nudeln sind alle austauschbar. Reis geht natürlich auch.

Spaghetti mit Pfifferlingen, einfach nur köstlich 👉 rezept-pfifferling-zubereiten. Mega schnell gemacht ist sind Spaghetti Puttanesca 👉 puttanesca-spaghetti hast du schon einmal Zitronenpasta probiert

👉-zitronennudeln Oder One-Pot Pasta mit Fetakäse 👉 one-pot-pasta Hier gibt es Spaghetti Carbonara mit einem Schuss Sahne 👉 spaghetti-carbonara-mit-sahne Und mega leckere Thunfischpasta mit Gorgonzola 👉 thunfischpasta

Dieses mega leckere Reisrezept musst du unbedingt mal probieren👉 paprika-mit-reis

Mittwochs kann ein Eier-Tag sein:

Eiergerichte gehen schnell von der Hand und passt immer gut wenn man spät nach Hause kommt. Also du weißt genau an welchem Tag du später nach Hause kommst oder du absolut keine Lust mehr zum Kochen hast. Dann mach es dir so einfach wie möglich.

Hier gibt es ein Grundrezept 👉 omelett-grundrezept . Pfannkuchen mit Gemüse solltst du unbedingt probieren 👉 pfannkuchen-teig-rezept oder Eier in Dillsosse 👉 rezept-eier-in-dillsosse Shakshuka ist ebenfalls total lecker 👉 shakshuka-mit-mediteranen-krautern

oder mach doch einfach mal wieder ein Rührei 👉 ruehrei-mit-nordseekrabben

Donnerstag kann ein Auflauftag oder Salat-Tag sein:

Mit einem Auflauf kannst du sehr gut Reste verwerten und deine Küche wird direkt mit geheizt. Salate passen prima in alle Jahreszeiten.

Dieser Blumenkohl Auflauf ist einfach zum Niederknien 👉 blumenkohl-auflauf Selbst nach Feierabend bekommst du diesen Reisauflauf noch hin 👉 reisauflauf-onepot-rezepte oder super preiswert Auflauf mit Lauch 👉 kartoffel-lauch-auflauf Diesen Nudel-Auflauf mögen wir sogar im Sommer gerne

👉einfacher-nudelauflauf

Dieser Tomatensalat macht richtig satt tomaten-salat-rezept . oder dieser Thunfischsalat 👉 thunfisch-salat . Krautsalat mit Spitzkohl geht auch immer 👉 rezept-kraut-salat-bayrische-art

Deine Wochenplanung ist Gold wert

Ohne meine Wochenplanung wäre ich hilflos. Angefangen habe ich vor zig Jahren mit einfachen Zetteln, die ich dann, wenn die Woche vorbei war einfach weggeschmissen habe. Das habe ich allerdings im kommenden Jahr bereut. Denn im Prinzip hätte ich einfach nur abschreiben müssen.

In meiner Küche hängt ein Schmierzettel, auf den ich alles aufschreibe was mir an Lebensmitteln ausgegangen ist. So kann ich nichts vergessen, habe den Kopf frei und immer einen gewissen Vorrat an Lebensmittel die sich auch etwas länger halten.

Eine Wochenplanung erstellen – 20 Minuten die sich lohnen

Einmal in der Woche setzte ich mich hin, dabei überlege ich welches Gemüse Saison hat und was wir schon länger nicht mehr gegessen haben. Dabei schreibe ich mir jeden Tag zuerst auf einen Schmierzettel auf. Das dauert bei mir ca. 15-20 Minuten. Dann gucke ich nach, ob ich evtl. noch Zutaten für die entsprechenden Gerichte zu Hause habe. Wenn nicht, kommen die auf meinen Einkaufszettel. Diese 15-20 Minuten sind für mich Gold wert, denn ich brauche mir die ganze Woche keinerlei Gedanken mehr über das Essen zu machen.

Wenn ich abends nach Hause komme, kann ich direkt anfangen. Das mache ich dann in der Regel auch. Denn wenn ich mich erst einmal hingesetzt habe, werde ich träge und habe nicht mehr so große Lust und muss mich wirklich aufraffen.

Gehe niemals hungrig einkaufen

Mit deiner Einkaufsliste gehst du dann ganz gezielt und entspannt deine benötigten Lebensmittel einkaufen. Du kommst auch schneller aus dem Laden wieder heraus. Ebenso kannst ihr wunderbar Angebote nutzen.

Die oben genannte Liste soll lediglich als Anregung dienen. Du müsst diese dann einfach passend auf deine Bedürfnisse umstrukturieren. Vor allem sollte sie Spaß machen. Wenn dir an einem Tag etwas dazwischen gekommen ist, ist das überhaupt kein Problem. Dann wird diese Mahlzeit um einen Tag nach hinten verschoben. Das Schöne daran ist ebenfalls, du kannst angebrochene Lebensmittel noch in der gleichen Woche verarbeiten.

Du kannst auch in der Woche ein Kinderwunschessen einplanen.

Vor einem Kartoffeltag kannst du es dir z.B. sehr einfach machen, indem du die Kartoffeln einen Tag vorher schon mit kochst. Das ist in dem Sinne kein Mehraufwand. So spart du Zeit und sogar Strom. Wenn du dann nach Hause kommst, sind ein paar Bratkartoffeln oder ein Auflauf schnell gemacht.

Ein ganz wichtiger Aspekt ist auch die Übersicht der Kalorien. Mit deiner Wochenplanung essen siehst du ganz genau wie oft du in der Woche eine deftige Mahlzeit zu dir genommen hast und wie ausgewogen die Ernährung war. So plane ich mir jedes Mal nach einem kalorienhaltigen Tag etwa einen Salat oder eine Low Carb Mahlzeit ein. Das klappt ganz gut und ich habe kein schlechtes Gewissen.

Eine Wochenplanung hilft dir, dich nicht zu verzetteln. Somit hast du immer alles im Blick, auch die Kosten.

Bei einer Wochenplanung kannst du dir einen Vorrat an Salatdressing vorbereiten

Ich habe immer einen Wochen-Vorrat an Salatdressing in meiner Küche stehen. Damit bin ich sehr flexibel. So habe ich immer ein Schraubglas mit Dressing das je nach Sorte in den Kühlschrank muss oder nicht im Kühlschrank stehen.

Diese Salatsoße ist mega lecker und total einfach 👉 joghurt-honig-senf-dressing oder joghurt-dressing-selbst-machen

ich freue mich, wenn ich dem ein oder anderen helfen konnte.

Wie handhabst du deine Woche? Hast du ebenfalls einen Wochenplan? Ich freue mich auf deine Antwort oder auch gerne mehr Anregungen. Man lernt ja nie aus, sondern immer wieder dazu.

Liebe Grüße Claudia von der Prise Salz

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