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Cole Slaw Rezept

Den Mittwoch habe ich ab sofort zu meinem Salat-Tag in der Woche erklÀrt. Ich find`s ganz praktisch, denn so muss ich mir keine großen Gedanken machen was ich kochen soll, sondern nur welchen Salat ich der Jahreszeit entsprechend gerne hÀtte. Heute wird es ein Cole Slaw Rezept geben.

Heute wird es besonders lecker im American-Style zubereitet. Gut, etwas gehaltvoll ist der Salat schon aber ich habe den Zuckergehalt für dieses Cole Slaw Rezept bis auf ein Minimum heruntergeschraubt, so schmeckt er immer noch ausgezeichnet gut, du kannst ihn bedenkenlos genießen.

Apropos American-Style, zu der Zeit als ich in Canada gelebt habe (ich war noch Jung), wurde an unseren Wochenenden immer gemeinsam etwas unternommen. Dazu gehΓΆrte auch, dass jeder etwas zu essen mitbringt. Ich habe mich derzeit zu einem Salat entschieden.

Meine Mitbewohnerin Debby, war Kanadierin und fuhr mit mir in einen richtig großen Supermarkt. NatΓΌrlich war ich damals solche Angebote nicht gewohnt und suchte nun Zutaten fΓΌr eine Salatsoße. Also nichts bewegendes , einfach nur Essig, Γ–l, Sahne, evtl. noch Senf.

Nachdem Debby mich nun fragte, was ich denn so lange suche, antwortete ich ihr dass ich die Zutaten fΓΌr eine Salatsoße suchen wΓΌrde. Diesen Blick habe ich jetzt gerade wieder vor Augen. Sie sagte zu mir: ” Keine Kanadische Hausfrau macht ihre Salatsoße selbst.” Um ehrlich zu sein, ich war doch etwas geschockt. Sie ΓΌberredete mich dann die Fertigsoße mit viel Majo zu nehmen. Ich fand das keine gute Wahl, doch alle Beteiligten waren hoch zufrieden.

Darum, diese leckere Soße mit nur 3 Esslâffel Majo und 2 Esslâffel Zucker ist einfach genial. Da kannst du also richtig schlemmen und den Rest am nÀchsten Tag mit ins Büro nehmen.

Super genial ist natΓΌrlich auch mein Krautsalat bayrische Art, schau mal hier: rezept-kraut-salat-bayrische-art

Woher kommt eigentlich der Name Cole Slaw

Der Name β€žColeslawβ€œ stammt zum Teil aus den Niederlanden, da es sich vom Wort β€žKooslaβ€œ fΓΌr Kohlsalat ableitet. Hinzu kommt, dass das Wort β€žColeβ€œ ein Synonym fΓΌr β€žCabbageβ€œ, also Kohl ist. Der Salat ist aber nicht nur in den Vereinigten Staaten beliebt, sondern auch in Irland, England und Australien.

Quelle: flames-euskirchen.de

Cole Slaw Rezept

Cole Slaw Rezept mit gesunden Zutaten

Spitzkohl ist sehr gesund und den brauchst du fΓΌr dieses Cole Slaw Rezept. Spitzkohl braucht auch nicht viel geknetet werden, er ist ziemlich weich. ZusΓ€tzlich kommen auch noch gesunde MΓΆhren und Zwiebel mit rein.

Cole Slaw Rezept

Ein Cole Slaw Rezept mit wenig Mayonnaise

Ich mag ja Mayonnaise, aber nur in geringen Mengen. Darum habe ich hier nur 3 EsslΓΆffel verwendet und es schmeckt trotzdem gut.

Zubereitung:

Alle Zutaten fΓΌr das Dressing mit einem Schneebesen zusammenrΓΌhren und abschmecken.

Vom Spitzkohl den Strunk herausschneiden. Quer in feine Streifen schneiden und dann noch einmal lΓ€ngst, damit es sich spΓ€ter besser essen lΓ€sst.

Den geschnittenen Spitzkohl in eine große Schüssel geben. Jetzt je einen Teelâffel Salz und einen Teelâffel Zucker dazugeben und mit den HÀnden ungefÀhr 1-2 Minuten kneten bis er etwas weich wird.

Die MΓΆhren schΓ€len und Raspeln. Die Zwiebel in ganz feine StΓΌcke schneiden.

Alles zusammen vermengen und mit dem Dressing anmischen.

Spitzkohl-Salat

Also wirklich lecker, deshalb habe ich direkt die doppelte Menge gemacht, damit fΓΌr den nΓ€chsten Tag noch etwas ΓΌbrig bleibt. Finde ich immer ganz praktisch.

Cole Slaw – mit Ingwer-Curry-Senf

Tipp: Ich habe z,B. Curry-Ingwer-Senf genommen. Das gibt fΓΌr mich als Senf-Junkie nochmal einen extravaganten Geschmack. Zusammen mit HΓ€hnchenbrustfilet ist dieses Gericht sogar LowCarb, klingt gut nicht wahr?

Tipp: Ich habe einen Dampfbackofen und gare mein rohes gewΓΌrztes HΓ€hnchenbrustfilet bei der MenΓΌstufe “Auflauf herzhaft”, ist dann in 27 Minuten fertig, butterzart und oben schΓΆn gebrΓ€unt.

Wenn du meinen Cole Slaw Salat nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner SchneekΓΆnig, wΓ€re doch super.

PS: Nimm dir den PIN fΓΌr spΓ€ter mit.

Cole Slaw

Cole Slaw

schneller Sommersalat mit leckerem Dressing
Vorbereitungszeit5 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Gericht: AlltagskΓΌche, Beilage, Salat, vegetarisch
Land & Region: Amerikanisch
Keyword: Cole Slaw, Coleslaw, Krautsalat
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • SchΓΌssel

Materials

  • 1/2 StΓΌck Spitzkohl
  • 2-3 StΓΌck MΓΆhren je nach Grâße
  • 1 StΓΌck kleine Zwiebel
  • 1 TeelΓΆffel Salz
  • 1 TeelΓΆffel Zucker

FΓΌr das Dressing:

  • 3 EsslΓΆffel Majonaise
  • 3 EsslΓΆffel Joghurt (10 % iger)
  • 3 EsslΓΆffel 3 Eßl. Apfelessig
  • 2 EsslΓΆffel Zucker
  • Pfeffer, Salz
  • 1 TeelΓΆffel Senf
  • 1 Messerspitze Cayennepfeffer

Anleitungen

Salat:

  • Vom Spitzkohl den Strunk herausschneiden. Quer in feine Streifen schneiden und dann noch einmal lΓ€ngst, damit es sich spΓ€ter besser essen lΓ€sst.
  • Den geschnittenen Spitzkohl in eine große SchΓΌssel geben. Jetzt je einen TeelΓΆffel Salz und einen TeelΓΆffel Zucker dazugeben und mit den HΓ€nden ungefΓ€hr 1-2 Minuten kneten bis er etwas weich wird.
  • Die MΓΆhren schΓ€len und grob Raspeln. Die Zwiebel in ganz feine StΓΌcke schneiden.
  • Alles zusammen vermengen und mit dem Dressing anmischen.

Das Dressing:

  • Alle Zutaten fΓΌr das Dressing mit einem Schneebesen zusammenrΓΌhren und abschmecken.

Notizen

Du kannst den Salat sofort genießen.

Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken!

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