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  • Allgemein,  Salat,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Rote-Bete-Salat

    7. Januar 2021 / 0 Kommentare

    Rote-Bete, ein Superfood das ihr auch roh essen könnt.

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    Claudia

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    3. April 2020

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    Kürbis-Suppe

    12. September 2019
  • Allgemein,  Dips & Soßen,  Gemüse,  Salat,  schnell & einfach

    Joghurt-Honig-Senf-Dressing

    31. Dezember 2020 / 2 Kommentare

    Dressings kann man kaufen, sind geschmacklich aber kein Vergleich zu selbst gemachtem.

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    Claudia

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    6. November 2019

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    Sour Creme

    20. Dezember 2020
  • Allgemein,  Dips & Soßen,  Salat

    Endiviensalat und 2 x Dressing

    24. November 2020 / 0 Kommentare

    Hier könnt ihr auf eine Beilage verzichten und spart obendrein noch Kalorien.

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    Claudia

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    Radwandern entlang der Saar 2019

    5. September 2019

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    20. Dezember 2020

    Zanderfilet und Rote Bete

    10. Januar 2020
  • Allgemein,  Salat,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Bunter Bohnensalat

    30. April 2020 / 2 Kommentare

    Bei diesem Salat ist das Dressing der Renner. Einen gewissen Vorrat an Konserven solltet ihr immer im Haus haben. Dann könnt ihr euch im Handumdrehen diesen leckeren Salat mit einem tollen Dressing machen. Ideal wenn es wirklich schnell gehen soll. Der Salat lässt sich super ins Büro mitnehmen. Zutaten: Jeweils eine kleine bis mittlere Dose grüne Bohnen weiße Bohnen Kidneybohnen Zuckerschoten (frisch) Zwiebel etwas Butter Dressing: 2 Eßl. saure Sahne 2 Eßl. Weißweinessig 1/2 Teel Senf 1/2 Teel Sahne-Meerrettich Salz, Pfeffer, Thymian 1-2 Eßl. Öl Die Zuckerschoten waschen und ihre dünnen Fädchen abziehen. Butter in einer kleinen Pfanne zerlaufen lassen und die tropfnassen Zuckerschoten für 3-5 Minuten schmoren lassen. Zum…

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    Claudia

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    Kartoffel-Kürbis-Rösti

    17. September 2019

    Schnelles Baguette

    9. Februar 2021

    Kasseler mit einer Zwiebel-Birnen-Soße

    4. Oktober 2019
  • Allgemein,  Pasta,  Salat,  schnell & einfach,  Unterwegs

    Pesto Pesto….

    29. April 2020 / 2 Kommentare

    Eigentlich sollte es Spaghetti mit rotem Pesto geben…. und das kalt und bitte zum mitnehmen. Zum mitnehmen, weil wir gerne auf unseren Radtouren ein wenig picknicken. Es macht einfach unheimlich viel Spaß, wir können rasten und genießen wo es uns gefällt. Grundsätzlich verwahre ich mir für solche Fälle immer Konserven-Gläser auf. Ebenso kommen Gabeln und Servietten in die kleine Kühltasche rein. So bleibt kein Müll liegen, denn die Gläser kommen zu Hause in die Spülmaschine. Bei der Nudelauswahl bin ich manchmal sehr pingelig aber immer offen für neue Ideen. Der Inhaber meines Lieblingsfeinkostladens empfahl mir dieses mal die Nudelsorte “Riccia”, die durch ihre sehr raue und breite Oberfläche besonders gut…

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    Claudia

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    Muscheln mediterane Art

    8. Februar 2021

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    22. Januar 2020

    Rinderroulade mit Weihnachtsrotkohl

    11. Dezember 2019
  • Allgemein,  Salat

    Roter Heringssalat

    20. Februar 2020 / 0 Kommentare

    Die Tollen Tage sind vorbei. Für all diejenigen, die gefeiert haben und trotzdem an Aschermittwoch nicht auf Fisch verzichten möchten. Ein sehr einfaches aber dennoch schmackhaftes Rezept. Wie ihr seht, könnt ihr das Rezept wunderbar einen Tag im Voraus fertig machen . Die Zutaten, könnt ihr problemlos aus eurem Vorratsschrank entnehmen. Zutaten für 2-3 Personen: ca. 5 Stk. Bismarkheringe (aus dem Glas) 1 Stück größere Rote Bete Knolle (vakuumiert) 1/2 Apfel ( Boskop ) 5-6 kleine Gewürzgurken 1 Stk. Zwiebel 2 Eßl. saure Sahne 1/2 Becher Schmand 4 Eßl. Gurkenwasser 1 Eßl. Senf (mittelscharf) 1 Eßl. Rapsöl 1 Eßl. Weißweinessig 1 Teel. Salz 1 Teel. Zucker etwas Pfeffer frisch geh.…

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    Claudia

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    Kartoffelbrot

    7. November 2019

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    Rinderkraftbrühe mit buntem Gemüse und Zwiebelmett-Einlage

    3. April 2020
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    Spitzkohlsalat

    6. November 2019 / 0 Kommentare

    Spitzkohl enthält nur wenige Kalorien, dafür umso mehr Ballaststoffe die für unsere Verdauung sehr wichtig sind.

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    Claudia

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    Kartoffelsalat mit Kapern

    23. September 2019 / 0 Kommentare

    Wie so oft ist einfach, einfach gut. Und das ist dieser Kartoffelsalat allemal. Selbst diejenigen die keine Kapern mögen, haben sogar nach Nachschlag gefragt. Wusstet ihr eigentlich, das kalte Kartoffeln weniger Kalorien haben? Es liegt daran, das erkaltete Kartoffeln resistente Stärke entwickeln. Diese wiederum führt unserem Körper wertvolle Ballaststoffe zu. Allerdings sollten die Kartoffeln, auch Reis und Nudeln schon am Vortag gekocht werden und über Nacht im Kühlschrank verbringen. Nicht nur das dieser Salat weniger Kalorien enthält, er hält lange Zeit satt und somit den Blutzuckerspiegel konstant. Ebenso haben Wissenschaftler bei einer Studie festgestellt, dass das Darmkrebsrisiko sinkt. Zutaten für 2-3 Personen: 600 gr festkochende Kartoffeln 1 Stück Schalotte 2…

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    Claudia

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    27. September 2020

    Schüttelgurken

    1. Juli 2019

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    1. Februar 2021
  • Allgemein,  Salat,  schnell & einfach,  vegetarisch

    Schüttelgurken

    1. Juli 2019 / 0 Kommentare

    Auf dem Wochenmarkt habe ich Freilandgurken erstanden. Sie waren krumm und auch nicht ganz so dick. Das dürfen sie bei mir auch gerne sein, denn im Geschmack macht sich das sehr deutlich bemerkbar. Im Prinzip ein sehr leckerer Gurkensalat. Er muss unbedingt 24 Stunden durchziehen und ist auf jeder Grillparty der “Renner”. In der Regel auch als erstes weg. Gerade im Sommer, wenn der Kühlschrank besonders voll ist, hat man für größere Mengen Salate oftmals keinen Platz mehr. Dann ist dieser Salat die perfekte Lösung. Zutaten für 4-6 Portionen: 2 1/2 Stück Salatgurken 2 Stück Zwiebel 3 1/2 Eßl. Zucker 1/2 Eßl. Essig-Essenz (wichtig) 1/2 Eßl. Salz 1 Eßl Senfkörner…

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    Claudia

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    20. Januar 2020

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    17. Januar 2021

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    25. Januar 2021
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    Gurkensalat aus Einlegegurken

    5. Juni 2019 / 1 Kommentar

    Zuerst wollte ich einen Gurkensalat aus ganz normalen Schlangengurken machen. So wie früher, mit Büchsenmilch und Essig-Essenz. Als Kind gab es dann immer Bratkartoffeln mit Spiegelei dazu. Auf dem Wochenmarkt habe ich dann Einlegegurken erstanden. Dazu noch ein schönes Sträußchen Dill. Perfekt für ein Low Carb essen. Für Bratkartoffeln sind die momentanen Außentemperaturen eh nicht so geeignet. Es ist zu warm, da kommt so ein Gurkensalat gerade richtig. Dieser hier wird richtig cremig und schön knackig. Zutaten für 2 Personen: ca. 15 Stück Einlegegurken 2 Becher Joghurt 3,5% (besser 10%) (bei 3,5% etwas Sahne dazu geben) 1 Eßl. Mayonnaise 1 knapper Eßl. Essig frischer Dill gehackt (soviel ihr mögt) ein…

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    Claudia

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    Kohlrabi-Gemüse

    28. August 2020

    Kartoffel-Kürbis-Rösti

    17. September 2019

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Herzlich Willkommen auf meiner Seite

Mein Name ist Claudia, bei mir findet ihr einfache und alltagstaugliche Rezepte, die selbst Kochanfänger ohne viel Aufwand selbst herstellen können. Fast immer findet ihr Tipps und Tricks aus meiner 40 jährigen Küchenerfahrung.

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Gefüllte Paprikaschote mit Thunfisch. Falls bei Gefüllte Paprikaschote mit Thunfisch. 

Falls bei euch die Pfunde für das anstehende Frühjahr purzeln müssen, ist dieses Rezept ein toller Einstieg. Und frisch zubereiteten Essen muss weder schwer noch aufwendig sein. 
#mittagessen #lowcarb #vegetarian #fisch #thunfisch #hauptgerichte #einfachundlecker #einfachlecker #einfach #alltagsküche #solebich #gemüseliebe
Gerade bei diesem Wetter erwischt es einen schnell Gerade bei diesem Wetter erwischt es einen schnell und Halsschmerzen treten auf. Mit diesem einfachen alten Hausrezept seid ihr gewappnet. 
#alteshausrezept# halsschmerzen #zwiebel#honig#gesundheitstipps #gesundheit #gesunderezepte #gesundleben #gesundheitswissen #gesundheitsschutz #gesundheitswissen #hausapotheke #alteswissen #notfallapotheke #halsschmerzen #halsschmerzenbekämpfen #halschmerzmittel#
So, alle Kirschen runter, jetzt kann ichs essen. O So, alle Kirschen runter, jetzt kann ichs essen. Oma ich mag nämlich keine Kirschen. Dann schaffte der kleinste von vieren aber 2 Stück. 
#Tortenboden#Tortenboden30cm#backenzuhause #backenmitliebe #backenganzeinfach #backdichglücklich #solebich #Kuchen #schnelle Kuchen# backenmitobst#backenmitobstausdemglas#obstkuchen#
Wirsing Päckchen mit Gemüsefüllung. Eine sehr l Wirsing Päckchen mit Gemüsefüllung. Eine sehr leckere vegetarische Idee für alle Anlässe. 
Vor allem ist es auch für Kochanfänger eine kleine Herausforderung da es relativ einfach zu machen ist. 
Nachzulesen unter : eineprisesalz.blog
#wirsing #wirsing-päckchen#vegetarisch #hauptgericht #einfacherezepte #einfachlecker #gemüserezepte #gemüse #Gemüseliebe#solebich #rezeptideen
Meine Enkelin hat das beliebte Würfelspiel Kniffe Meine Enkelin hat das beliebte Würfelspiel Kniffel um mehrere Optionen erweitert. 
Es macht richtig Spaß, hier gibt's sogar eine MEGA-STRASSE  und damit sich alle Mitspieler konzentrieren auch Extra Würfe. Wie sie das gemacht hat,könnt ihr auf meinem Blog  eineprisesalz.blog lesen.
#Kniffel#würfelspiel #Kniffelerweiterung#spielspaß #spieleabend #spielfürjungundalt #spielenmachtglücklich #spielefür drinnen #spielen #spielemitgrosseltern#spielebeiregen #spielebeischlechtemwetter #solebich #spielezuzweit ##spielerischlernen #spielideen
Heute gibt es leckeres schnelles Baguette. #wirbac Heute gibt es leckeres schnelles Baguette. #wirbacken #brotbacken #brot #backenmitliebe #brotliebe❤️ #backdichglücklich #schnellundeinfach #solebich #backenzuhause #backenganzeinfach #preiswertbacken
Joghurt-Honig-Senf-Dressing Joghurt-Honig-Senf-Dressing
#burgplatz #burgplatz
Kartoffeltürmchen, gehen schnell, passen immer. Kartoffeltürmchen, gehen schnell, passen immer.

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