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    Eier in Dillsoße

    Ostern ist erst knapp vorbei, ein gekochtes Ei mit einer leckeren Soße geht aber immer. Die Eier sind nicht zwingend erforderlich, es schmeckt auch ohne. Am Ende gibt es noch einen Tipp für alle, die nicht so sehr auf Kalorien achten müssen. Zutaten für 2 Personen: 1 gut gehäuften Eßl. Butter 1,5 Eßl. Mehl 1/4 ltr. Gemüsebrühe 2 Eßl. frisch gehackten Dill 1/2 Becher saure Sahne 1 knappen Eßl. Apfelesig 1 knappen Eßl. Zucker Salz Die Kartoffeln werden zusätzlich separat in Gemüsebrühe gekocht. Zubereitung: Die Kartoffeln schäle ich ganz normal, schneide diese in ca. 1 cm dicke Scheiben und koche sie in Gemüsebrühe. In der Zwischenzeit schmelze ich die Butter…