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    Gemüse-Pfannkuchen

    Ich stöber ja auch schon mal gerne in anderen Food Blogs herum. Herausgekommen ist dabei dieser leckere Gemüse-Pfannkuchen von einem lieben Blog Kollegen aus der Schweiz. ( Am Ende werde ich einen Link dazu geben) Inspiriert hat mich hierbei die Kombination Spinat, Porree (Lauch) und Dill. So kannte ich es noch nicht und war natürlich mächtig neugierig. Ich liebe ja einfache Sachen. Dieses Rezept ist so eins. Mit wenig Aufwand, ein leckeres warmes Gericht zaubern. Einen schönen Salat dazu, mehr braucht es wirklich nicht um glücklich zu sein. Zutaten für 4 Personen: 400 ml Milch 2 Stück Eier 170 gr. Mehl 100 gr. Blattspinat TK (aufgetaut) 100 gr. Porree (Lauch)…