Vorspeisen Idee
Vorspeisen Idee mit Romanasalat und Ziegenkäse
Vorbereitungszeit15 Minuten Min.
Gesamtzeit5 Minuten Min.
Gericht: für Gäste, low carb, vegetarisch, Vorspeise
Küche: Deutsch
Keyword: einfache Vorspeise, Romanasalat, Vorspeisen Idee
Yield: 4 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
- 2 ST Romanasalat/Salatherzen
- 1 Dose Mais (klein)
- 1 Pak. Edamame Bohnen
- 2 ST Ziegenkäserolle (es bleibt etwas übrig)
- 3 TL Honig
- Wallnüsse
- 2 Zweige Thymian
- Optional Chilifäden zur Deko
Dressing-Vorschlag
- 100 ml Aceto Balsamico hell
- 1 TL Dijonsenf
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 50 gr Zucker
- Pfeffer, Salz
- Alles in einem Glas gut schütteln bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Oder mit einem Pürierstab aufmixen.
Romanasalat in der Mitte teilen und auf Tellern anrichten.
Mais und Bohnen mit ein bisschen Dressing mischen, auf und neben den Salat geben. Mit Wallnusskernen bestreuen.
Ziegenkäserolle in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden und mit Honig beträufeln.Entweder mit einem Gourmetbrenner flämmen, oder im Backofen bei 220 Grad auf Backpapier ca. 3 Minuten backen bis er fast zerläuft. Anschließend je 3 Taler neben den Salat setzen und mit Thymianblättchen bestreuen.
Die Romanasalathälften mit Dressing beträufeln und Anrichten.
Tipp:
Vom Dressing wirst du etwas übrig halten. Das ist nicht schlimm, es hält sich verschlossen einige Tage. Wenn du mehr als 4 Personen hast, passt das wieder.
Das Dressing, sowie die Bohnen sind austauschbar.
Wenn du magst kannst du die wallnusskerne vorher anrösten.