Senfsosse-Rezept
Klassische Soße zu hartgekochten Eiern oder Fisch
Vorbereitungszeit12 Minuten Min.
Gesamtzeit1 minute Min.
Gericht: einfach, Familienessen, Für Kinder, Soße
Küche: Deutsch
Yield: 4 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
- 1 EL Mehl
- 1 EL Butter
- 250 ml Milch
- 1 EL Senf mittelscharf
- 1 Prise Salz
- etwas Zucker
- 1 Spritzer Zitronensaft oder Essig
- Pfeffer und Salz
Butter im Topf schmelzen und Mehl zugeben. Mit einem Schneebesen kräftig rühren damit keine Klümpchen entstehen
Alles ca. 3-5 Minuten leicht köcheln lassen. Aufpassen das nichts anbrennt.
Mit einem Spritzer Zitronensaft oder Essig und Pfeffer und Salz abschmecken
Tipp:
Wer mag kann noch frische Kräuter wie Dill oder glatte Petersilie dazu geben.
Damit es schmeckt, sollte die Milch 3,5% Fettanteil haben.