Keyword: einfach zu machen, einfach, schnell, für Kinder, makkaroni mit Thunfischsoße, Thunfischsoße
Yield: 4Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
Equipment
Topf
Materials
ca. 300GrammMakkaroni
1StückZwiebel mittelgroß oder 2 kleine
2Dosen Thunfisch in Öl (abgetropft)
2EsslöffelTomatenmark
2EsslöffelRapsöl
400mlGemüsebrühe
200mlSchlagsahne
ca. 50GrammParmesan oder Pecorino
ca. 150GrammErbsen TK
Pfeffer aus der Mühle
Salz
ca. 1TeelöffelThymian getrocknet
Anleitungen
Die Erbsen in reichlich Salzwasser ca. 5 Minuten kochen und mit einem Abseilöffel bzw. Schöpfkelle mit Löchern aus dem Wasser holen und beiseite stellen.
Die Nudel kannst du ruhig im gleichen Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Rapsöl in einem Topf heiß werden lassen und die Zwiebel glasig andünsten.
Tomatenmark hinzugeben und leichte Röstaromen ansetzen lassen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Sahne zugeben, mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Nochmal aufkochen lassen.
Die Erbsen und den abgetropften Thunfisch mit einer Gabel etwas zerkleinern und in die Soße geben. Jetzt nur noch ziehen lassen, sonst verkocht der Thunfisch.
Parmesan bzw. Pecorino vorsichtig unterheben.
Makkaroni dazugeben und genießen.
Notizen
Tipp:Du kannst auch deine Lieblingskräuter benutzen, z. B. Kräuter der Provence, Oregano, Basilikum.Du kannst auch die TK Erbsen mit in der Soße kochen wenn du mit der Gemüsebrühe ablöscht. Dann lässt du diese ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln. Erst dann die Sahne zugeben.