Keyword: Gemüse geröstet, Herbstküche, Mittagessen, Rosenkohl im Ofen,, Rosenkohl,, Winterküche
Yield: 2Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
Kochutensilien
Backofen
Backblech
Materials
500GrammRosenkohl (geputzt)
40GrammParmesan
40 GrammPankomehl ( asiatisches Paniermehl)
4EsslöffelRapsöl
ca.1/2StückKnoblauchzehe frisch
Pfeffer frisch gemahlen
etwasSalz
Ein bisschen Parmesan das du hinterher auf den noch warmen Rosenkohl streust.
Anleitungen
Den Rosenkohl putzen indem du den Strunk großzügig abschneidest. Dabei fallen die äußeren Blätter schon alleine ab. Sollten noch mehr unschöne Blätter dran sein, diese ebenfalls entfernen. Große Exemplare werden durchgeschnitten, kleine schneidest du kreuzweise am Strunk ein.
Die geputzten Rosenköhlchen in eine Schüssel geben und mit allen anderen Zutaten vermengen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober,-Unterhitze oder bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
Nach 20 Minuten alles kurz wenden und weitere 10 Minuten backen.
Notizen
Tipp:Du kannst zum Beispiel Kartoffelscheiben/Spalten auf die gleiche Weise machen und gemeinsam in den Ofen schieben.Ein kurzgebratenes Hähnchenfilet passt ebenfalls dazu.