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Rosenkohl-Auflauf vegetarisch

Claudia Sterzenbach
schnelles Mittagessen im Ofen überbacken, Backofenrezept
Vorbereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 15 Min.
Gericht Alltagsküche, Backofengericht, einfach, Hauptgericht, Herbstrezept, Mittagessen, vegetarisch
Land & Region Deutsch
Portionen 3 Personen

Equipment

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 300 Gramm Nudeln
  • 300 Gramm Rosenkohl geputzt
  • 250 ml Milch
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Salz (gestrichen)
  • Pfeffer, Muskatnuss
  • ca. 60 Gramm Parmesan oder ein anderer Bergkäse

Anleitungen
 

  • Backofen auf 220 Grad Ober,-Unterhitze vorheizen. bei Umluft reicht 5 Minuten vorher.
  • Rosenkohl putzen und halbieren.
  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die letzten 7 Minuten den Rosenkohl zugeben. über einem Sieb abschütte.
  • In der Zwischenzeit Milch mit den Eiern und Gewürzen verquirlen.
  • Parmesan hobeln.

Notizen

Tipp:
TK-Rosenkohl ist nicht empfehlenswert, er wird schnell matschig.
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