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Weiße Bohnen-Suppe

Vorbereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit20 Min.
Gericht: Alltagsküche, einfach, Eintopf, Hauptgericht, Hausmannskost, Herbstküche, Winterküche
Land & Region: Deutsch
Keyword: Bohnen, Bohnen-Suppe, einfach zu machen, Eintopf, Feierabendküche, Mittagessen, Suppen, weiße Bohnen-Suppe
Yield: 4 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • Topf

Materials

  • 2 Dosen weiße Bohnen mit Suppengemüse
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 200 Gramm Bacon
  • ca. 150 ml Tomatenketchup
  • 2 Becker Schmand
  • 500 ml Rotwein
  • 1 Würfel Bouillon
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • Pfeffer, Salz, Zucker
  • Paprikapulver edelsüß
  • Thymian, Majoran, Bohnenkraut
  • etwas Zitronensaft

Anleitungen

  • Speck und Zwiebel klein würfeln.
  • Speck in Öl leicht cross anbraten, die Zwiebel zugeben und glasig anschwitzen.
  • Rotwein, Bouillon-Würfel, Schmand, Weiße Bohnen und Ketchup zugeben und aufkochen lassen.
  • Mit den Gewürzen und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
  • Alles ungefähr 20 Minuten lang ganz langsam köcheln lassen.
  • Dabei öfters umrühren und aufpassen das er nicht anbrennt.

Notizen

Tipp:
Wenn du magst kannst du zum Schluss noch ein paar Würstchen zugeben.