Gefüllte Paprikaschote im Backofen
Backofengericht , Low Carb, zum Abnehmen
Vorbereitungszeit12 Minuten Min.
Gesamtzeit50 Minuten Min.
Gericht: Alltagsküche, Backofengericht, Hauptgericht, low carb, Sommergericht
Küche: Deutsch
Keyword: gefüllte Paprikaschote im Backofen, Hauptgericht, low carb, Paprika im Backofen, Paprikaschote
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
- 2 Stück Paprikaschoten rot
- 1 Dose 1 Dose Thunfisch (abgetropft) mit Öl hat es mehr Kcal
- 1 hand voll schwarze Oliven ohne Stein
- 1 Hand voll Staudensellerie
- 1 Hand voll Kirschtomaten
- 100 Gramm Fetakäse
- 100 ml Weißwein
- 500 ml 500 ml passierte Tomaten
- Pfeffer, Salz
- 1 Teelöffel Thymian getr. ( Rosmarin frisch )
- Petersilie kleingehackt
Backofen auf 190 Grad Ober,- Unterhitze vorheizen.
Thunfisch, Kirschtomaten, Petersilie, Staudensellerie, Oliven, und den Fetakäse kleinschneiden, hacken, mit Pfeffer, Salz und wenn du magst noch frischen Rosmarin und oder getrockneten Thymian hinzufügen.
Alles in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Weißweins vermischen.
Die Paprika waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in eine feuerfeste Auflaufform geben.
Die Thunfischmasse in die paprikahälften einfüllen und etwas andrücken. Falls Masse übrigbleibt, einfach in die Zwischenräume füllen.
Den restlichen Weißwein in die passierten Tomaten geben. Falls keine Masse übriggeblieben ist, die Tomatensoße etwas würzen. Vorsicht mit Salz, denn der Fetakäse ist schon recht salzig.
Bei 190 Grad im Backofen ca. 45- 60 Minuten garen. Je nachdem wie groß die Paprikaschoten sind und wie bissfest du sie haben möchtest.
Tipp:
Im Sommer schmecken frische Gewürze sehr gut.