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Fächerkartoffel

Backofenkartoffel, Hasselback-Kartoffel, Beilage
Vorbereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit50 Min.
Gericht: Backofengericht, Beilage, einfach, Kartoffelgericht
Land & Region: Deutsch
Keyword: Backofenkartoffel, Fächerkartoffel, Hasselback-Kartoffel
Yield: 4 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • 1 Auflaufform
  • Backofen

Materials

  • 4 ST Kartoffel mittelgroß / festkochend
  • 60 Gr Butter
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 ST Knoblauchzehe
  • Salz

Anleitungen

  • Kartoffeln gründlich waschen und trockentupfen.
  • Kartoffeln einschneiden aber nicht durchschneiden. Das geht gut wenn du die Kartoffel zwischen zwei kochlöffelstiele legst
  • Kartoffeln in eine feuerfeste Form legen
  • Butter schmelzen, salzen, Knoblauch und Rosmarin zugeben.
  • Die Kartoffeln löffelweise mit der Butter übergießen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober,-Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
  • Nach ca. 30 Minuten mit der restlichen Butter übergießen.

Notizen

Tipp:
Falls Kartoffeln übrig bleiben, kannst du sie kleingeschnitten am nächsten Tag als Bratkartoffel in der Pfanne braten.
Je nach Größe kann die Garzeit etwas abweichen.