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Spargel-Röllchen mit Roastbeef
grüner Spargel Rezept, Vorspeise, Buffet, Häppchen
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit
10
Minuten
Min.
Gericht:
Buffet, grüner Spargel, Vorspeise
Küche:
Deutsch
Keyword:
rüner Spargel zubereiten, Spargel-Röllchen, grüner Spargel rezept
Yield:
4
Personen
Autor:
Claudia Sterzenbach
Cost:
mittel
Kochutensilien
1 Pfanne/Spargeltopf
Materials
1
Bund
grüner Spargel
1
Stich
Butter
1
Prise
Zucker, Salz
8
Scheiben
Roastbeef/ Metzger
Dip:
200
gr
Frischkäse
2
TL
Sahnemeerrettich
1/2
ST
Saft einer Limette
1
TL
Honig
Pfeffer, Salz
Anleitungen
Den Spargel im unteren Drittel schälen und in wenig Wasser mit etwas Butter in einer Pfanne oder im Spargeltopf bissfest garen. Abkühlen lassen.
Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren und abschmecken.
Die Roastbeefscheiben mit dem Dip bestreichen. Jeweils 3 Spargelstangen zur Hälfte kürzen und einrollen.
Auf einer Platte anrichten.
Notizen
Übrig gebliebene Spargelenden mit dem Dip servieren.