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Lauchgemüse

schnelles Mittagessen, Feierabendrezept, preiswert kochen
Vorbereitungszeit15 Min.
Arbeitszeit5 Min.
Gericht: Alltagsküche, einfach, Mittagessen, schnelle küche
Land & Region: Deutsch
Keyword: lauchgemüse, Porreegemüse
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • 1 Topf/ Pfanne

Materials

  • 1 Stange Lauch / Porree
  • 6 Scheiben Bacon
  • 1 EL Butter
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Schlagsahne
  • 2-3 EL Sahnemeerrettich (Glas)
  • Pfeffer, Salz
  • etwas Mehl zum bestäuben
  • Nudeln nach Wahl

Anleitungen

  • Porree/Lauch putzen und in Ringe schneiden (beiseite stellen).
  • Den Bacon kleinschneiden und ohne Öl in einer beschichteten Pfanne leicht knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  • In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und das Gemüse ca. 2-3 Minuten anschmoren. Mit etwas Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
  • Zum Schluss den Bacon und den Sahnemeerrettich unterheben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Alles zu den gekochten Nudeln geben und genießen.

Notizen

Tipp:
Ohne Bacon ist es ein vegetarisches Gericht.