Gebratener Fetakäse mit knackigem Salat und besonderem Dressing
Salat, schnell gemacht
Yield: 2 Personen
Cost: preiswert
Kochutensilien
- beschichtete Pfanne
- Schüssel oder tiefer Teller
Materials
- 1 Stück Fetakäse 200gr Schafskäse
- 1 Stück Ei verquirlt und leicht gesalzen
- etwas Mehl
- etwas Pankomehl
- ca 4-6 Eßl Öl oder Butterschmalz oder Butterschmalz
Für den Dip:
- ca. 1-2 Eßl. mittelscharfen Senf eurer Wahl
- ca. 1-2 Eßl. Paprika, Mais, Lauchzwiebeln, Cocktail-Tomaten gewürfelt gemischt
- Feldsalat oder Salatherzen
- ca. 4 Eßl. gutes Olivenöl
- ca. 1 Eßl. Apfelessig
- frische Kräuter nach Wahl
- etwas Zucker
- Pfeffer
- Salz
Anleitungen
- Den Fetakäse in gleichmäßige längliche Stücke schneiden. nicht zu dünn
- Das Ei in einem tiefen Teller mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen.
- Den Fetakäse zuerst in Mehl und dann in das Ei geben und danach im Pankomehl wälzen.
- Vorsichtig im Fett von beiden Seiten ausbacken.
Der Dip
- Alle Zutaten kleinschneiden und mit der Marinade vermengen.
Notizen
Tipp:
Der Fetakäse sollte nicht zu lange in der Pfanne bleiben, sonst schmilzt er. Also lieber in einer heißen beschichteten Pfanne, bis es schön braun wird. Das dauert in der regel unter 1 Minute.
Bei mir blieb noch etwas Ei und Pankomehl übrig. Das habe ich dann zusammen gemischt und in der gleichen Pfanne von beiden Seiten gebraten.
Die Sticks schmecken auch kalt sehr gut.
Den Salat könnt ihr natürlich mit jedem anderen Salat austauschen.