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Würstchen-Burger

schnell, preiswert, lecker, Spitzkohlsalat mit Kokosmilch-Dressing, gut vorzubereiten
Vorbereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit7 Min.
Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit
Keyword: einfach zu machen, gelingsicher, gut vorzubereiten, ohne viel Aufwand, preiswert
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • Pfanne
  • Kochmesser
  • Multi-Chef

Materials

  • 2 Stück Brötchen z.B. Laugenbrötchen
  • 6-8 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen
  • etwas Fett um die Würstchen zu braten
  • 1/2 Stück Spitzkohl
  • 1 Stück Zwiebel rot
  • ca. 100 ml Kokosmilch
  • ca. 1 cm Stück Ingwer
  • 1 Teelöffel Zucker braun
  • 1 Stück Limette alternativ Zitrone (Bio)
  • Pfeffer / Salz
  • Petersilie
  • Dill

Anleitungen

Für das Dressing:

  • Die Schale von der Limette abreiben und die Limette auspressen.
  • Die Gewürze waschen trocken reiben und fein hacken.
  • Den Ingwer ganz dünn schälen und in winzige Stücke schneiden.
  • Alles zum Kokosmilch geben und vermengen. Wer mag kann das Dressing mit einem Stabmixer aufmixen.
  • Mit wenig Pfeffer und Salz abschmecken.

Für den Salat:

  • Vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk abschneiden.
  • Einmal längs in der Mitte durchschneiden und den Strunk keilförmig herausschneiden.
  • Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und diese nochmals halbieren. So lassen sie sich später besser essen.
  • Den Spitzkohl in eine ausreichend große Schüssel geben. mit einer guuuten Prise Salz und etwas Zucker bestreuen. Dann mit den Händen ca. 1 Minute durchkneten damit der Spitzkohl etwas weicher wird.
  • Die Zwiebel im sehr fein hacken, z.B. im Multi-Chef
  • Dressing und Salat mischen. Das könnt ihr ruhig ein paar Stunden vorher vorbereiten.

Der Burger:

  • Die Nürnberger Würstchen von allen Seiten mit etwas Fett in einer Pfanne schön braun anbraten.
  • Brötchen aufschneiden, mit Salat und Würstchen belegen.