Würstchen-Burger
schnell, preiswert, lecker, Spitzkohlsalat mit Kokosmilch-Dressing, gut vorzubereiten
Vorbereitungszeit10 Minuten Min.
Gesamtzeit7 Minuten Min.
Gericht: Hauptgericht, Kleinigkeit
Keyword: einfach zu machen, gelingsicher, gut vorzubereiten, ohne viel Aufwand, preiswert
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
Pfanne
Kochmesser
Multi-Chef
- 2 Stück Brötchen z.B. Laugenbrötchen
- 6-8 Stück Nürnberger Rostbratwürstchen
- etwas Fett um die Würstchen zu braten
- 1/2 Stück Spitzkohl
- 1 Stück Zwiebel rot
- ca. 100 ml Kokosmilch
- ca. 1 cm Stück Ingwer
- 1 Teelöffel Zucker braun
- 1 Stück Limette alternativ Zitrone (Bio)
- Pfeffer / Salz
- Petersilie
- Dill
Für das Dressing:
Die Schale von der Limette abreiben und die Limette auspressen.
Die Gewürze waschen trocken reiben und fein hacken.
Den Ingwer ganz dünn schälen und in winzige Stücke schneiden.
Alles zum Kokosmilch geben und vermengen. Wer mag kann das Dressing mit einem Stabmixer aufmixen.
Mit wenig Pfeffer und Salz abschmecken.
Für den Salat:
Vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernen und den Strunk abschneiden.
Einmal längs in der Mitte durchschneiden und den Strunk keilförmig herausschneiden.
Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und diese nochmals halbieren. So lassen sie sich später besser essen.
Den Spitzkohl in eine ausreichend große Schüssel geben. mit einer guuuten Prise Salz und etwas Zucker bestreuen. Dann mit den Händen ca. 1 Minute durchkneten damit der Spitzkohl etwas weicher wird.
Die Zwiebel im sehr fein hacken, z.B. im Multi-Chef
Dressing und Salat mischen. Das könnt ihr ruhig ein paar Stunden vorher vorbereiten.
Der Burger:
Die Nürnberger Würstchen von allen Seiten mit etwas Fett in einer Pfanne schön braun anbraten.
Brötchen aufschneiden, mit Salat und Würstchen belegen.