Einfacher cremiger Kartoffelgratin
tolle Beilage, oder Hauptgericht, einfach zu machen, ohne viel Schnick Schnack, Backofengericht
Yield: 4 Personen
Cost: preiswert
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Materials
- ca. 600 gr Kartoffeln vorwiegend festkochend
- 1 Stück Zwiebel (klein)
- Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- frisch geriebener Muskatnuss
- 200-250 ml Sahne (Milch Wasser)
- Butter für die Form
Anleitungen
- Die geschälten Kartoffeln und die Zwiebel in sehr feine Scheiben hobeln.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Kartoffel,- und Zwiebelscheiben abwechselnd in die Form schichten. Wer mag, kann zum Schluss noch etwas Käse oben auf streuen.
- Je nachdem, wie gehaltvoll das Gratin werden soll, könnt ihr es mit Wasser oder Milch verdünnen. Ich liebe die 2/3 Sahne und 1/3 Wasser Mischung, denn Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger. Hierzu gebt ihr jetzt die Gewürze in einen Schüttelbecher und schüttelt so lange bis es schäumt. Die Masse gebt ihr jetzt gleichmäßig über die Kartoffeln. Zum Schluss oben ein paar Butterflöckchen drüber streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober,-Unterhitze oder bei 180 Grad Heißluft für 40 -50 Minuten in den Ofen.
- Nach 30 Minuten evtl. mit Backpapier oder Alufolie abdecken falls die Oberseite zu braun wird.
Notizen
Als Beilage reicht es für 4 Personen. Als Hauptgericht für 2-3 Personen.