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Süßer Mittagessen mit Kirschen

Kirschmichel mit frischen Kirschen

Claudia Sterzenbach
Süßer Brotauflauf, beliebt bei Kindern
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Auflauf, Backofengericht, Für Kinder, Hausmannskost
Portionen 6 Personen

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform 20x30 cm

Zutaten
  

  • 500-600 g frische Kirschen (entsteint)
  • 6 St 6 altbackene Brötchen (oder ca. 350 g Weißbrot/Baguette vom Vortag)
  • 500 ml 500 ml Milch
  • 60 g 60 g Butter
  • 4 St Eier (getrennt)
  • 100 g Zucker
  • 1 Pak Vanillezucker
  • 1 Prise 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt

Anleitungen
 

  • Brötchen in Scheiben schneiden. Milch mit Butter erwärmen (nicht kochen).Über das Brot geben und 10–15 Minuten ziehen lassen.
  • Kirschen waschen, entsteinen. Auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
  • Eigelb mit Zucker, Zimt und Vanille cremig rühren. Unter die Brotmasse mischen. Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
  • Hälfte der Masse in eine gebutterte Form geben. Kirschen darauf verteilen. Restliche Masse darüber geben. Mit ein paar Butterflöckchen und etwas Zucker bestreuen.
  • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca.  40–45 Minutenbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Notizen

Tipp:
  • 2 EL gemahlene Mandeln oder gehackte Mandeln
  • 1 EL Kirschwasser (optional – nur für Erwachsene )