Lauchgemüse
schnelles Mittagessen, Feierabendrezept, preiswert kochen
Kochutensilien
- 1 Topf/ Pfanne
Zutaten
- 1 Stange Lauch / Porree
- 6 Scheiben Bacon
- 1 EL Butter
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Schlagsahne
- 2-3 EL Sahnemeerrettich (Glas)
- Pfeffer, Salz
- etwas Mehl zum bestäuben
- Nudeln nach Wahl
Anleitungen
- Porree/Lauch putzen und in Ringe schneiden (beiseite stellen).
- Den Bacon kleinschneiden und ohne Öl in einer beschichteten Pfanne leicht knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und das Gemüse ca. 2-3 Minuten anschmoren. Mit etwas Mehl bestäuben und mit Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Zum Schluss den Bacon und den Sahnemeerrettich unterheben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Alles zu den gekochten Nudeln geben und genießen.
Notizen
Tipp:
Ohne Bacon ist es ein vegetarisches Gericht.