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Blumenkohl-Schnitzel

Blumenkohl aus dem Backofen, Low Car, Blumenkohl mariniert
Vorbereitungszeit10 Min.
Arbeitszeit30 Min.
Gericht: Backofengericht, Beilage, Blumenkohl, low carb
Land & Region: Deutsch
Keyword: Blumenkohl, Blumenkohl-Schnitzel, low carb rezepte
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Equipment

  • 1 Backofen
  • 1 Backpapier

Materials

  • 1 ST Blumenkohl
  • Rapsöl
  • Honig
  • Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß, Thymian
  • Petersilie zu bestreuen

Anleitungen

  • Die Blätter vom Blumenkohl entfernen, den Strunk ca. 1 cm abschneiden, den Rest dran lassen.
  • Blumenkohl in Scheiben schneiden. Die abgefallenen Stücke hinterher mit aufs Backblech legen
  • Die Stücke auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  • Aus Öl und den anderen Zutaten eine Marinade herstellen und den Blumenkohl von beiden Seiten mit einem Pinsel bestreichen.
  • Für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Unter,-Oberhitze schieben.
  • Danach wenden und ca. weitere 15 Minuten backen bis er goldbraun ist.

Notizen

Der Blumenkohl saugt sehr viel Öl auf, darum habe ich bei der Marinade keine Mengenangaben gemacht. Also wenn du denkst da ist noch nichts drauf, doch doch, es zieht sehr schnell ein.