Schüttel-Kuchen
einfacher Rührteig, schneller Kuchen, Sonntagskuchen
Kochutensilien
- 1 Backform 17 cm Durchmesser
Zutaten
- 150 g Dinkelmehl 630
- 50 g Zucker
- 2 P Vanillezucker
- 100 ml Sahne
- 150 ml Joghurt 10%
- 1 St Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Fett für die Form
- Paniermehl für die Form
- Puderzucker zum bestreuen
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Ober,-Unterhitze vorheizen.
- Die Backform mit Öl oder Butter einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel mit Deckel zusammen schütteln oder mit einem Schneebesen glatt rühren.
- Den Teig in die Backform geben. Die Backform dabei mehrmals kräftig auf die Arbeitsplatte stampfen damit sich der Teig gleichmäßig setzt und der Kuchen später nicht schief wird.
- Ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Tipp:
Du kannst auch 405 Mehl nehmen.
Bei mir viel der Kuchen ohne Probleme aus der Form. Sollte das nicht der Fall sein, einen feuchten Lappen über die umgestürzte warme Form geben und etwas warten.