Sour Cream selber machen – cremiger Dip in 5 Minuten
Sour Cream selber machen ist kinderleicht. Mit Schmand, saurer Sahne, Zitrone und ein paar Gewürzen ist der cremige Dip in nur 5 Minuten fertig. Ganz ohne Quark und auch ohne frische Kräuter richtig lecker. Perfekt zu Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln oder zum Grillen.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zutaten
- 200 g Schmand
- 200 g saure Sahne
- 1/2 St Zitrone den Saft davon
- 1 TL Zucker nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer a. d. Mühle
- etwas Dill frisch gehackt, optional
- etwas Petersilie frisch gehackt, optional
Anleitungen
1. Schmand und saure Sahne verrühren
Schmand und saure Sahne in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen schön cremig rühren2. Sour Cream würzen
Zucker, Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und zunächst den Saft einer halben Zitrone dazugeben. Alles gut miteinander verrühren.3. Abschmecken und genießen
Jetzt die Sour Cream abschmecken. Wenn du es etwas säuerlicher magst, gibst du noch ein wenig Zitronensaft dazu. Wer möchte, kann zusätzlich frisch gehackten Dill oder Petersilie unterrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Notizen
Mein Tipp:
Frische Kräuter sind kein Muss. Die Sour Cream schmeckt auch ohne Dill und Petersilie richtig lecker.
Gib den Zitronensaft lieber nach und nach dazu. So kannst du den Dip ganz nach deinem Geschmack abschmecken.
Du kannst die Sour Cream auch wunderbar am Vortag zubereiten. Einfach gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren noch einmal durchrühren. Am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen verbrauchen.
Besonders lecker schmeckt sie zu Ofenkartoffeln, Pellkartoffeln oder beim Grillen.