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Weihnachtsmarkt Champignons

Weihnachtsmarkt Champignons

Claudia Sterzenbach
Champignons mit Kräuterdip, Champignons wie vom Weihnachtsmarkt, Champignons
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Vorbereitungszeit 2 Minuten
20 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Champignons, Klassiker, Snack, Weihnachtsmarkt
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 500 g Champignons möglichst kleine
  • 5 EL Rapsöl
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 30 g Butter
  • 1 St Zwiebel in feine Streifen
  • Pfeffer, Salz
  • Petersilie gehackt

Kräuterdip:

  • 1 Becher Crème fràiche
  • 1 Becher Joghurt
  • Schnittlauch frisch
  • Petersilie frisch
  • Pfeffer, Salz

Anleitungen
 

  • Die Pilze von Erde befreien, wenn nötig das Stielende abschneiden. Größere Pilze vierteln oder halbieren.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten bis sie gut Farbe angenommen haben.
  • Nach ca.10 Minuten Butter, Zwiebelstreifen, Paprikapulver, Thymian und Pfeffer zugeben und gut untermischen.
  • Nun die Pilze so lange braten bis alles Fett aufgesaugt wurde. (ca.10 Min.)
  • Erst ganz zum Schluss salzen, sonst verlieren Pilze Wasser und werden trocken.
  • Mit Petersilie bestreuen.

Kräuterdip:

  • Crème fràiche mit fein gehackten Kräutern mischen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Notizen

Tipp:
Frische Champignons erkennst du daran, das die Lamellen geschlossen sind.