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Apfelmuffins-Rezept

Gebäck, Blätterteiggebäck, Kaffeetafel
Vorbereitungszeit15 Minuten
20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Gericht: für Gäste, Für Kinder, süße Nascherei, süßes Gebäck
Yield: 8 Stück
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert

Kochutensilien

  • 1 Muffinform

Materials

  • 2 St Blätterteig /Fertigprodukt
  • 2-3 St Äpfel je nach Größe
  • 2 EL Zitronensaft
  • Zucker / Zimt
  • Optional Aprikosenmarmelade
  • Butter für die Form

Anleitungen

  • Eine Muffinform mit Butter einfetten.
  • Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
  • In etwas Wasser mit Zitronensaft geben und kurz aufkochen lassen ( 1-2 Min.).
  • Herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Blätterteig ausrollen, ich habe ihn der Länge nach in vier gleiche Streifen geschnitten.
  • Die Streifen mit Zucker und Zimt / Aprikosenmarmelade bestreichen.
  • Die Apfelscheiben immer etwas überlappend und 0,5 cm überstehen auf die Teigstreifen legen. Das untere Ende hochklappen.
  • Danach wie eine Schnecke aufrollen und in die mit Butter ausgestrichene Muffinform setzten.
  • Nach Packungsanleitung ca. 15-25 Minuten im Ofen backen.

Notizen

Tipp:
Wenn du 12 Stück haben möchtest, schneide den Blätterteig von der kurzen Seite in 6 Streifen.
Anstatt die Muffinform mit Butter aus zu pinseln, kannst auch Papierförmchen in die Form geben.