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Bigmac Salat

Bigmac Salat

Claudia Sterzenbach
Sommersalat, low carb, einfach
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Vorbereitungszeit 19 Minuten
Gesamtzeit 2 Minuten
Gericht Alltagsküche, Feierabendküche, Hauptgericht, Sommer-Salat
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 300 gr Rinderhack
  • 2 EL Rapsöl
  • Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß
  • 2 kleine Romanasalat
  • 1 St Zwiebel rot
  • 10 St Cocktailtomaten
  • 1/2 St Salatgurke
  • 2-4 Scheiben Cheddarkäse
  • 1-4 St Gewürzgurken je nach Größe

Dressing:

  • 2 EL Schmand
  • 4 EL Gurkenwasser
  • 2 TL Senf mittelscharf
  • 2 TL Tomatenmark -2-fach konzentriert
  • Pfeffer, Salz

Anleitungen
 

  • Hackfleisch in einer Pfanne schön krümelig anbraten, mit Paprikapulver und Pfeffer würzen (das gibt schöne Röstaromen). Erst zum Schluss salzen.
  • Die Zutaten für den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurken und Romanasalat in Scheiben bzw. Streifen schneiden.
  • In einer Bowlschüssel oder einem tiefen Teller anrichten.
  • Das gebratene Hackfleisch über den Salat geben.
  • Die Zutaten für das Dressing zusammen rühren und mit einem Löffel über den Salat träufeln.

Notizen

Tipp:
Anstelle von Schmand kannst du Saure Sahne oder Creme fraìche nehmen.
Wenn du magst kannst du noch Knofi mit anbraten.
Ich nehme grundsätzlich nur 2-fach konzentriertes Tomatenmark, das 3-fache ist mir zu bitter.