Bigmac Salat
Sommersalat, low carb, einfach
Vorbereitungszeit19 Minuten Min.
Gesamtzeit2 Minuten Min.
Gericht: Alltagsküche, Feierabendküche, Hauptgericht, Sommer-Salat
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
- 300 gr Rinderhack
- 2 EL Rapsöl
- Pfeffer, Salz, Paprikapulver edelsüß
- 2 kleine Romanasalat
- 1 St Zwiebel rot
- 10 St Cocktailtomaten
- 1/2 St Salatgurke
- 2-4 Scheiben Cheddarkäse
- 1-4 St Gewürzgurken je nach Größe
Dressing:
- 2 EL Schmand
- 4 EL Gurkenwasser
- 2 TL Senf mittelscharf
- 2 TL Tomatenmark -2-fach konzentriert
- Pfeffer, Salz
Hackfleisch in einer Pfanne schön krümelig anbraten, mit Paprikapulver und Pfeffer würzen (das gibt schöne Röstaromen). Erst zum Schluss salzen.
Die Zutaten für den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gurken und Romanasalat in Scheiben bzw. Streifen schneiden.
In einer Bowlschüssel oder einem tiefen Teller anrichten.
Das gebratene Hackfleisch über den Salat geben.
Die Zutaten für das Dressing zusammen rühren und mit einem Löffel über den Salat träufeln.
Tipp:
Anstelle von Schmand kannst du Saure Sahne oder Creme fraìche nehmen.
Wenn du magst kannst du noch Knofi mit anbraten.
Ich nehme grundsätzlich nur 2-fach konzentriertes Tomatenmark, das 3-fache ist mir zu bitter.