Blumenkohl - mit Semmelbrösel

Claudia Sterzenbach

Hausmannskost, Blumenkohl, schnelle Küche, Blumenkohl im Ganzen zubereiten

Vorbereitungszeit 4

Gesamtzeit 15

Gericht Alltagsküche, Blumenkohl, Blumenkohl im Ganzen kochen, Herbstklassiker, vegetarische Mittagessen

Portionen 2 Personen

Den Blumenkohl von grünen Blättern befreien.
Den Strunk soweit abschneiden, das der Blumenkohl auf den "Röschen" liegt.
Mit einem Messer vorsichtig ein kreuz in den Strunk schneiden.
Salzwasser mit Zitronensaft aufkochen lassen, den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten vorsichtig hineinsetzen.
Ab Kochzeit, ca. 10 bis 12 Minuten köcheln lassen. Je nachdem wie groß der Kohl ist. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Den Blumenkohl auf eine Platte setzen.
in der Zwischenzeit die Bröselbutter herstellen.
Semmelbrösel in einer beschichteten Pfanne leicht braun rösten. Butter zugeben und schmelzen lassen.
Die Brösel über den Blumenkohl geben.

Tipp:

Optional kannst du noch etwas braune Butter über den Kohl geben.

Optional hartgekochte, gehackte Eier um den Blumenkohl geben.