Brokkoli Auflauf
Familienessen aus dem Backofen
Kochutensilien
- 1 Auflaufform
Zutaten
- 500 gr Brokkoli
- 200 gr Nudeln
- 200 gr Schinkenwürfel
- 200 gr Käse z.B. Gouda
- 500 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 1/2 TL Salz
- Pfeffer, Muskat
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- 1 St Zwiebel
- Fett für die Form
Anleitungen
- Nudeln vom Vortag oder Nudeln nach Packungsbeilage garen.
- Brokkoli putzen, in Röschen schneiden und ca. 3 Minuten in Salzwasser garen und herausnehmen.
- Die Zwiebel ohne Fett in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten.
- Wasser,-Sahnemischung dazugeben, mit Pfeffer, Salz, Muskat und Brühepulver würzen und aufkochen lassen.
- Auflaufform etwas einfetten.
- Nudeln, Brokkoli, Schinken und 2/3 Käse einfüllen und mit der Sahne übergießen.
- Den restlichen Käse oben auf streuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ 180 Grad Umluft für 40 Minuten backen.
- Wichtig: nach 20 Minuten schauen ob er oben schon gebräunt ist. Dann evtl. mit Deckel oder Alufolie abdecken.
Notizen
Tipp:
Perfekt für übrig gebliebene Nudeln vom Vortag.