Brokkoli Suppe
Gemüsesuppe, Brokkoli Suppe, vegetarische Suppe
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
- 500 gr Brokkoli
- 2 ST Kartoffeln
- 1 ST Zwiebel
- 1 Ltr Gemüsebrühe
- (optional 1 Schmelzkäseecke)
- Pfeffer, Salz, Muskatnuss
Anleitungen
- Kartoffeln waschen, schälen und kleinschneiden.
- Brokkoli waschen, kleinschneiden, Strunk schälen und ebenfalls kleinschneiden.
- Zwiebel schälen und kleinschneiden.
- Alles in einen Topf geben, mit Gemüsebrühe aufkochen und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Suppe pürieren, optional den Schmelzkäse zugeben und warten bis alles zerschmolzen ist.
- Mit frischem Muskat und evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.
Notizen
Tipp:
Ohne Käse ist die Suppe vegan.
Die Suppe kannst du einfrieren.