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Kartoffelbeilage

einfache Kartoffeltürmchen

Claudia Sterzenbach
Kartoffelbeilage, Beilagen-Rezept, aus dem Backofen, Kartoffel
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Backofengericht, Beilage, Kartoffel-Rezept, vegetarisch
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Muffinblech

Zutaten
  

  • 3-4 St Kartoffeln
  • 50-60 g flüssige Butter
  • 1-2 EL Parmesan
  • 1 Msp Muskatnuss frisch gerieben
  • 1/2 St Knoblauch gepresst
  • 1 TL Thymian getrocknet
  • Salz, Paprika edelsüß

Anleitungen
 

  • Backofen auf 170 Grad Umluft oder 190 Grad Ober,-Unterhitze vorheizen.
  • Butter ganz langsam erwärmen.
  • In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, trockentupfen, schälen und in seeehr dünne Scheiben hobeln.
  • Butter, Salz, Muskatnuss und Thymian und Knoblauch mit den Kartoffelscheiben vermengen. Das geht am besten mit den Händen.
  • Zum Schluss den Parmesan unterheben
  • Mit den Händen kleine Türmchen machen und in eine gefettete Muffinform setzen.
  • Ganz leicht mit Paprikapulver bestreuen, das ergibt später eine schöne Farbe.
  • Ca. 30 bis 35 Minuten im Backofen lassen bis die Türmchen goldgelb sind.

Notizen

Tipp: 
-je dünner die Kartoffelscheiben sind, desto schneller werden sie gar. 
-ich habe vorwiegend festkochende Kartoffeln genommen