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Fisch-Curry

Fisch-Curry

Claudia Sterzenbach
einfaches Fischrezept, Rotbarschfilet
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Alltagsküche, Familienessen, Feierabendküche, Fischrezept, Hauptspeise, Mittagessen
Küche Asiatisch, Deutsch
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 600 Gr Rotbarschfilet
  • 1 ST Paprikaschote rot
  • 3 ST Frühlingszwiebel
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL rote Currypaste (ich habe eine milde genommen)
  • 4 EL Teriyaki Soße
  • 400 ml Kokosmilch
  • frischer Koriander/Petersilie

Anleitungen
 

  • Paprikaschote und Frühlingszwiebel putzen und kleinschneiden.
  • Rotbarschfilet von restlichen Gräten befreien, trockentupfen und diagonal in ca. 5 cm breite Streifen schneiden.
  • Öl erhitzen, Currypaste kurz anschmoren damit sich ein paar Röstaromen entwickeln.
  • Kokosmilch und Terryaki Soße zugeben. Gemüse dazugeben und kurz aufkochen lassen. Abschmecken
  • Fischfilet in die Soße geben und ca. 3 Minuten ganz leicht köcheln lassen.

Notizen

Tipp:
Dazu passt als Beilage Reis oder auch einfach ein Baguette um die Soße auf zu tunken.
Am besten setzt du den Reis als erstes auf, dann ist das Essen gleichzeitig fertig.
 
Suchbegriff Fisch-Curry, Rotbarschfilet,