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Frikadellen-Rezept

Frikadellen-Rezept

Claudia Sterzenbach
einfaches Hausmannskost
4.50 von 2 Bewertungen
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Frikadellen, Hackfleischrezept, Hausmannskost
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 St Zwiebel klein gehackt
  • 1 St Ei
  • 1 St trockenes, in Wasser aufgeweichtes Brötchen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Majoran getr.
  • Pfeffer
  • 1-2 EL Senf mittelscharf
  • 1 Schluck Mineralwasser
  • 2-3 EL Butterschmalz zum Braten

Anleitungen
 

  • Das Wasser im Brötchen gut mit den Händen ausdrücken. dann alle Zutaten zusammenkneten, gleichmäßige Bällchen formen und von beiden Seiten 8-10 Minuten langsam in Butterschmalz ausbraten.

Notizen

Tipp:
-wenn du die Zwiebel vorher leicht glasig anschwitzt, werden die Frikadellen bekömmlicher.
-Hackfleischteig lässt sich gut mit der Küchenmaschine kneten. 
-optional kannst du von Hand kneten.
-Ich bekomme immer 7 Frikadellen daraus und gebe gerne noch 1 EL frische Petersilie in den Hackfleischteig dazu, das riecht immer so gut.