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Geflügelsalat-Rezept

Geflügelsalat-Rezept

Claudia Sterzenbach
Partysalat, Vorspeise, Fingerfood im Glas, Salat mit Hähnchenfleisch
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Buffet, für Gäste, Hähnchenbrust, Partysalat
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrust
  • 3-4 EL Miracle Wipp
  • 150 g Joghurt
  • 4 St Eier hartgekocht
  • 1 kl. Dose Mandarinen + 1-2 EL Saft
  • 1 kl. Dose Champignons
  • 3-4 St Gewürzgurken
  • 1/2 TL Currypulver
  • Pfeffer, Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • Öl zum Anbraten
  • Schnittlauch

Anleitungen
 

  • Die Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden und in Öl anbraten. Erst danach Pfeffern, Salzen und etwas abkühlen lassen.
  • Champignons und Mandarinen abtropfen lassen.
  • Gewürzgurken in Würfel oder Scheiben klein schneiden.
  • Miracle Wipp mit Joghurt, Salz, Currypulver, Gewürzgurken und etwas Saft von den Mandarinen mischen. Abschmecken ob noch Salz fehlt.
  • Die Hähnchenbrust in eine Schüssel geben, alles mit der Marinade vermischen.
  • Champignons, Eier und Mandarinen erst zum Schluss vorsichtig unterheben. Die Mandarinen zerfallen sehr schnell.

Notizen

Tipp:
Anstatt Miracle Wipp kannst du normale Salatmayonnaise nehmen. Joghurt ist durch Saure Sahne oder Schmand austauschbar.