Gnocchi mit Spinat – cremig & schnell
Diese cremigen Gnocchi mit Spinat sind das perfekte schnelle Feierabendessen. Mit TK-Spinat, Tomaten, Sahne und Parmesan steht die einfache Gnocchi-Pfanne in nur 15 Minuten auf dem Tisch.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 1 Pak Gnocchi aus dem Kühlregal
- 200 ml Sahne
- 3-4 Blöcke TK-Spinat Stücke portionierbar
- 1 St Schalotte
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- 2 EL Rapsöl
- Parmesan nach Geschmack
- Pfeffer, Salz nach Geschmack
Anleitungen
- 1. TK-Spinat auftauen lassen. Schalotte schälen und fein würfeln. Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 2. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schalotte darin glasig dünsten. Spinat dazugeben und kurz mitdünsten. Kirschtomaten unterheben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3. Gnocchi direkt aus der Packung in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermengen.
- 4. Mit Sahne ablöschen und die Gnocchi mit Spinat etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig ist.
- 5. Parmesan nach Belieben unterrühren und die Gnocchi-Spinat-Pfanne noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Direkt servieren und nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Notizen
Tipp:
Eine Prise frisch geriebene Muskatnuss passt wunderbar zum Spinat. Wenn du es besonders käsig magst, gib vor dem Servieren noch etwas frisch geriebenen Parmesan über die Gnocchi.