Zurück zum Rezept
Hähnchen Schnitzel

Hähnchen Schnitzel

Claudia Sterzenbach
Feierabendrezept, Hähnchenbrustfilet, Cornflakes-Panade
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 5 Minuten
30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Backofengericht, Hähnchen Schnitzel, schnelles Mittagessen
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier

Zutaten
  

  • 400 g Hähnchenbrustfilet/Hähnchen Schnitzel
  • Pfeffer, Salz
  • 2 Tassen Cornflakes (groß)

Marinade:

  • 1 Becher Joghurt (klein)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Öl
  • Pfeffer, Salz
  • Paprikapulver edelsüß
  • 1-2 TL getr. Kräuter, z.B. Italienische, Thymian
  • 1 St Ei
  • 1 EL Mehl

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
  • Entweder fertige Hähnchen Schnitzel oder Hähnchenbrustfilet ca. 2 cm quer zur Faser schneiden. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  • Cornflakes in einem Gefrierbeutel zerkleinern.
  • Mit einem Schneebesen alle Zutaten für die Marinade mischen.
  • Die Hähnchen Schnitzel zuerst in die Marinade geben und anschließend in den zerkleinerten Cornflakes wälzen.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Für 30 Minuten in den Backofen schieben. Nach der Hälfte einmal wenden.

Notizen

Cornflakes sind nur ca. Angaben. Ich hatte noch etwas übrig.
Wer mag, kann noch etwas Knoblauch zugeben.