Kartoffel im Backofen
Rezepte mit Kartoffel, Kartoffel und Parmesan
Kochutensilien
- 1 Backblech oder Auflaufform
Zutaten
- 500 Gr kleine Kartoffeln
- 1/4 ST Parmesan
- 125 Gr Butter
- getrocknete Kräuter deiner Wahl z.B. Thymian, Oregano, Knoblauch
- ein wenig Salz
Anleitungen
- Kartoffeln gründlich waschen und für ca. 10 Minuten in Salzwasser vorkochen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Butter schmelzen und die Kräuter zugeben, warm halten
- Kartoffeln abgießen, abschrecken und halbieren.
- 3/4 der flüssigen Butter in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und mit mit einem Pinsel verteilen.
- Parmesan darüber streuen, die kartoffelhälften mit der Schnittseite nach unten neben einander legen.
- Die restliche Butter mit dem Pinsel über den Kartoffeln verteilen.
- Noch etwas Parmesan darüber geben.
- Im Im Backofen ca. 30 Minuten backen bis alles schön cross geworden ist.
Notizen
Tipp:
Jeder Backofen ist anders, deshalb die letzten 10 Minuten den Backofen im Auge behalten. Evtl. die Temperatur um 20 Grad erhöhen.
Mit frischem Knoblauch ebenfalls aufpassen, er verbrennt schnell.
Mengenmäßig war das bei mir etwas nach Augenmaß, darum die Menge von Butter und Parmesan deiner Auflaufform oder dem Backblech anpassen.