Kartoffel-Pfanne
Restepfanne, Karoffelrezept,
Vorbereitungszeit15 Minuten Min.
Gesamtzeit25 Minuten Min.
Gericht: Alltagsküche, Hauptspeise, Hausmannskost, Kartoffelgericht
Küche: Deutsch
Keyword: Kartoffel-Pfanne, Kartoffelpfanne
Yield: 2 Personen
Autor: Claudia Sterzenbach
Cost: preiswert
1 Pfanne
1 Kuchenspringform
- 250 gr Kartoffeln festkochend
- 250 gr Möhren
- 1/2 Becher saure Sahne
- 1 TL Salz
- 3 ST Eier
- 75 gr Mehl
- Bacon
- Butterschmalz zum ausbraten
Die Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und raspeln. Circa 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen und ausdrücken.
Die Eier verquirlen, dann Mehl, Salz und saure Sahne hinzugeben.
Die Masse in eine gefettete Kuchenspringform füllen und glattstreichen (alternativ kannst du die Form mit Backpapier auslegen).
Mit Bacon belegen.
Bei 200 Grad Ober,-Unterhitze oder 180 Grad Umluft auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten ausbacken.
Normalerweise könnte das jetzt schon gegessen werden. Am leckersten finde ich es, wenn der kalt gewordene "Pfannkuchen" von beiden Seiten nochmal in Butterschmalz schön braun gebraten wird.
So wird er zum leckeren Feierabendgericht