mashed potatoes - Stampfkartoffel
gestampfte Kartoffel aus dem Backofen, Kartoffelrezept
Kochutensilien
- 1 Backblech
Zutaten
- 1 KG Kartoffel mehlig kochende
- 2 EL Butter
- 1 ST Knoblauchzehe
- Pfeffer, Salz
Anleitungen
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser je nach Größe ca. 20 Minuten kochen. Wasser abgießen und ausdampfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter erwärmen, und den geschälten Knoblauch zugeben.
- Ein Backblech etwas einölen oder Backpapier benutzen.
- Kartoffeln einzeln auf das Blech setzen und auf 1,5 cm Höhe zusammenstampfen. Das geht mit einem kleinen Topf oder einem Stampfer ganz gut.
- Die Kartoffeln etwas pfeffern und salzen.
- Nun jede zerdrückte Kartoffel mit der flüssigen Butter bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen Umluft 180 Grad oder Ober,-Unterhitze 200 Grad ca. 35 bis 45 Minuten backen.
Notizen
Tipp:
Aromatisiere die Butter mit den Kräutern deiner Wahl, z.B. Rosmarin oder Thymian, Salbei etc.
Verfeinere die Kartoffel mit Käse, Speck oder Zwiebeln.
Jeder Backofen ist anders, die Kartoffeln sollen schön knusprig werden.