Mayonnaise - Cocktailsauce ohne Ei
Mayonnaise, Cocktailsauce, kalte Sauce, Salatmayonnaise
Kochutensilien
- 1 Pürierstab
- 1 hohes Gefäß
Zutaten
- 25 g Honigsenf
- 90 g H-Milch, (Sojamilch, Reismilch, Hafermilch)
- 40 g Tomatenketchup
- 1-2 Prisen Chiliflocken
- 150 g Rapps,- oder Sonnenblumenöl
- Meersalz, Pfeffer
- 1-2 EL heller Balcamico oder Apfelessig
Krabbensalat ( 4 Personen )
- 180 g von der obigen Cocktailmayonnaise
- 1 St Paprikaschote grün ( klein gehackt )
- 1 EL Dillspitzen gehackt
- 400 g Krabben oder Flusskrebsfleisch (gegart)
- Chiliflocken nach Geschmack
- Pfeffer, Salz
- Romanasalatblätter zum Anrichten
Anleitungen
- Senf, Milch, Ketchup, Chiliflocken, Pfeffer und Salz in einen hohen Mixbecher geben und durchmixen.
- Öl in einen dünnen Strahl zugeben und ein mixen.
- Zum Schluss den Essig zugeben und ebenfalls ein mixen.
- Eventuell nochmal abschmecken.
Notizen
Tip:
Für ganz normale Mayonnaise, lässt du den Ketchup und die Chiliflocken einfach weg.