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Nudelpfanne

Nudelpfanne

Claudia Sterzenbach
schnelles Feierabendgericht
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Frühlingsrezept, Hauptgericht, schnelle küche, Sommerküche, vegetarisch
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne mit Deckel oder Topf

Zutaten
  

  • 200 g Mie Nudeln
  • 1/2 Stk Brokkoli
  • 1 St Paprika rot
  • 100 g Champignogs braun
  • 3 St Lauchzwiebeln
  • 1 St Möhre
  • 1 EL Currypaste gelb
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 TL Gemüsebrühepulver
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Gemüse putzen und in Mundgerechte Stücke schneiden.
  • Alles in einen Topf oder Pfanne mit Deckel geben und 8-10 Minuten köcheln lassen
  • Zum Schluss alles gut durchrühren.

Notizen

Tipp:
-Falls du andere Nudeln nimmst, nach Packungsanweisung köcheln lassen. Evtl. die Flüssigkeitsmenge anpassen.
-Ich hatte noch eine Handvoll Kirschtomaten übrig, die kamen mit hinzu.
Suchbegriff einfach zu machen, gelingsicher, ohne viel Aufwand