Porreesalat mit Ananas, Ei und Apfel
Einfacher Porreesalat mit Ananas, Ei und Apfel – cremig, fruchtig und herrlich knackig. Ein schneller Klassiker für Party, Buffet und zum Grillen.
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Messer
Zutaten
- 2 Stangen Sommerporree nur das Weiße und Hellgrüne
- 1 St Apfel
- 1/2 Glas Ananas plus ca. 3 EL Saft
- 1/2 Glas Sellerie in Streifen
- 5 St Eier hartgekocht
- 3-4 EL Miracle-Wip
- Pfeffer, Salz
- 1 Msp Cayenne-Pfeffer
Anleitungen
- 1.Porree gründlich waschen, längs halbieren und in feine Halbmonde schneiden. Dabei besonders zwischen den einzelnen Schichten auf Sand und Erde achten.
- 2. Ananas und Sellerie gut abtropfen lassen. Etwa 3 EL Ananassaft für das Dressing auffangen.
- 3. Apfel grob reiben. Wenn der geriebene Apfel nicht sofort verarbeitet wird, mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
- 4. Die hartgekochten Eier pellen und klein schneiden.
- 5. Porree, Ananas, Sellerie, Apfel und Eier in eine große Schüssel geben.
- 6. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
- 7. Miracle Whip unterheben und nach Geschmack etwa 3 EL Ananassaft dazugeben. Alles gut miteinander vermischen.
Notizen
Tipp:
Du kannst den Porreesalat prima vorbereiten. Gib Miracle Whip und Ananassaft aber am besten erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleibt der Salat schön frisch und knackig. Wenn du den Apfel schon vorher reibst, beträufle ihn mit etwas Zitronensaft. So verhinderst du, dass er sich braun verfärbt.
Du kannst den Porreesalat prima vorbereiten. Gib Miracle Whip und Ananassaft aber am besten erst kurz vor dem Servieren dazu. So bleibt der Salat schön frisch und knackig. Wenn du den Apfel schon vorher reibst, beträufle ihn mit etwas Zitronensaft. So verhinderst du, dass er sich braun verfärbt.