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knackiger Gurkensalat
erfrischender knackiger Gurkensalat
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit
2
Minuten
Min.
Gericht:
Beilage, Salat
Küche:
Deutsch
Keyword:
Gurkensalat,, knackiger Gurkensalat, sommerlicher Gurkensalat
Yield:
2
Personen
Autor:
Claudia Sterzenbach
Cost:
preiswert
Kochutensilien
Gurkenhobel
Materials
1
Stück
Gurke (Bioqualität)
1
Teelöffel
Salz
1
Teelöffel
Zucker
Für das Dressing:
2
Esslöffel
Raps oder Olivenöl
1
Esslöffel
Zitronensaft (frisch)
2
Teelöffel
Honig (flüssig)
1
Teelöffel
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
etwas
frischen Dill gehackt
Anleitungen
Gurke vorbereiten:
Die Gurke waschen und mit Schale sehr fein hobeln.
Kaltes Wasser in einer Schüssel mit je 1 Teelöffel salz und Zucker mischen und auflösen. Die gehobelten Gurkenscheiben für ca. 15 Minuten hineingeben.
Dressing:
Dill waschen und die Fähnchen klein schneiden.
Alle Zutaten zusammenrühren.
Die Gurkenscheiben portionsweise aus dem Wasser nehmen und mit den Händen gut ausdrücken.
Die Gurkenscheiben in das Dressing geben, untermischen und servieren.
Notizen
Tipp:
Wenn du keinen frischen Dill hast, kannst du auch getrockneten nehmen.