Rezept mit Chicorèe überbacken
Herbst,-Winterküche, Chicorèe im Ofen überbacken, Hausmannskost
Kochutensilien
- Auflaufform
Zutaten
- 2 Stück Chicorèe
- 1 Paket Bacon
- 10 Scheiben Fetakäse (dünn)
- Pfeffer, Salz
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Honig
- 2-3 Zweige Rosmarin oder Thymian
Anleitungen
- Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Chicorèe putzen, das heißt die äußeren Blätter entfernen, halbieren und den Stunk keilförmig herausschneiden.
- In einer Pfanne 3 Esslöffel Butter und den Honig aufschäumen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Rosmarin bzw. Thymianblättchen würzen.
- Den Chicorèe mit den Schnittflächen nach unten ca 3 Minuten in das Buttergemisch legen und etwas schmoren lassen - herausnehmen.
- Pro Hälfte jeweils 2 Scheiben Bacon auslegen und den Chicorèe mit der Schnittfläche nach oben darauflegen. Nun mit 2 Scheiben Käse belegen. Mit dem Bacon umwickeln und der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen.
- Alles mit dem Butter-Honiggemisch übergießen. Noch ein Paar Butterflöckchen darauf verteilen und ab in den Backofen.
- Nach ca. 20 Minuten müssten sie schön gebräunt und fertig sein.
Notizen
Tipp:
Wer mag kann dazu Baguette essen.
Dann ist es zwar nicht mehr Low Carb, aber man kann damit so schön in der Buttersoße dippen.