
Rezept Chicoree überbacken
Geht das denn, Low Carb und lecker? Und wie das geht, aufgeschäumte Butter mit Honig, Feta und Bacon werden zu einer Symbiose. So köstlich hast du ein Rezept Chicoree überbacken bestimmt noch nie gegessen. Damit bleibt der Chicoree eine kurze Zeit im Backofen und verbindet sich mit allen Zutaten. Ich schwöre, es ist der Oberhammer.
Übrigens brauche ich da auch keine Beilage dazu, die zusätzlichen Kalorien und Kohlehydrate lasse ich einfach weg.

Chicorée – eignet sich perfekt zu überbacken
Chicorèe ist ein tolles Herbst,-Wintergemüse das ab Oktober auf dem Wochenmarkt zu bekommen ist. Er hat leichte Bitterstoffe, deshalb harmoniert er mit Honig wunderbar.
Mit Bacon überbacken ist es eine vollständige Mahlzeit und wirklich sättigend. Dazu schnell gemacht und extrem lecker.

Chicorèe ist sehr kalorienarm und wird gerne als Salat gegessen
Chicorèe ist äußerst gesund, dabei hat er nur sage und schreibe 16 Kcal pro 100 Gramm.
Als Salat hat er eine leicht bittere Note. Dafür aber auch nur 16 kcal pro 100g. Abmildern kannst du den leicht bitteren Geschmack, wenn du den Chicoree vorher in schmale Streifen schneidest und für ca. 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichst. Danach gibst du ihn in ein Sieb und überspülst ihn nochmals mit kaltem Wasser. Gut abtropfen lassen.
Immer darauf achten, da du den Chicoree vorher halbierst und den Strunk keilförmig herausschneidest.
Eine Salatsoße auf Basis mit saurer Sahne oder Creme Fràiche passt bestens dazu.
Wenn du überbackenes Gemüse liebst, muss ich dir unbedingt meinen Rosenkohl aus dem Ofen vorstellen. Wieder super Figur freundlich und der Geschmack ist eine Wucht. Schau mal : rezept-rosenkohl-im-ofen oder rosenkohl-rezept oder Rotkohl vom Blech rotkohl
Wenn du meinen überbackenen Chicorèe nachgemacht hast, dann zeig es doch auf Instagram und tagg mich mit @eineprisesalz.blog,dann verpasse ich es nicht und freue mich wie ein kleiner Schneekönig, wäre doch super.
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Rezept mit Chicorèe überbacken
Kochutensilien
- Auflaufform
Materials
- 2 Stück Chicorèe
- 1 Paket Bacon
- 10 Scheiben Fetakäse (dünn)
- Pfeffer, Salz
- 3 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Honig
- 2-3 Zweige Rosmarin oder Thymian
Anleitungen
- Eine Auflaufform einfetten und den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Chicorèe putzen, das heißt die äußeren Blätter entfernen, halbieren und den Stunk keilförmig herausschneiden.
- In einer Pfanne 3 Esslöffel Butter und den Honig aufschäumen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Rosmarin bzw. Thymianblättchen würzen.
- Den Chicorèe mit den Schnittflächen nach unten ca 3 Minuten in das Buttergemisch legen und etwas schmoren lassen – herausnehmen.
- Pro Hälfte jeweils 2 Scheiben Bacon auslegen und den Chicorèe mit der Schnittfläche nach oben darauflegen. Nun mit 2 Scheiben Käse belegen. Mit dem Bacon umwickeln und der Schnittfläche nach oben in die Auflaufform legen.
- Alles mit dem Butter-Honiggemisch übergießen. Noch ein Paar Butterflöckchen darauf verteilen und ab in den Backofen.
- Nach ca. 20 Minuten müssten sie schön gebräunt und fertig sein.
Notizen
Ich wünsche dir guten Appetit und viel Spaß beim Nachmachen. Lass es dir schmecken.


8 Kommentare
..:: kurtsfoodblog ::..
Sieht frühlingshaft lecker aus, ideal für einen der ersten Grillabende für dieses Jahr!
Liebe Grüsse
Kurt
clodin60
Vielen Dank Kurt. Es freut mich das es dir gefällt.
Christa We
mmmmhhhh…immer wieder richtig lecker, ich weiß nicht so genau, was ich lieber mag, die Rollen oder das Brot gestippt…:)
Christa We
mmmmhhhh…immer wieder lecker, ich mag dies seeehr gerne…weiß allerdings immer nicht sooo genau, was ich lieber mag, die Rollen oder das Brot gestippt…bestimmt beides…:)
chrissi720
mmmmhhhh…immer wieder lecker, ich mag dies seeehr gerne…weiß allerdings immer nicht sooo genau, was ich lieber mag, die Rollen oder das Brot gestippt…bestimmt beides…:)
chrissi720
mmmhhh…ich weiß immer nicht, was mir besser schmeckt, die Rollen oder das Brot gestippt, bestimmt beides…:)
chrissi720
mmmmhhhh…immer wieder lecker…weiß immer nicht so genau, ob ich die Rollen mehr mag oder das Brot und gestippt…bestimmt beides…
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