Zurück zum Rezept
Rezept Nudelsalat mediterran

Rezept Nudelsalat mediterran

Claudia Sterzenbach
Grillparty, Buffet, Sommer-Salat
5 von 1 Bewertung
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 9 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Grillbeilage, Nudelsalat mediterran, Sommer-Rezept
Küche Mediterran
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Schüssel

Zutaten
  

  • 300 g Nudeln
  • 300 g Cocktailtomaten
  • 1 Pak Mozzarellakugeln
  • 125 g Büffelmozzarella kleingeschnitten
  • 1 St Zwiebel
  • Oliven ohne Stein
  • 6 St eingelegte getr.Tomaten
  • 1 Bund Basilikum
  • 8 EL Olivenöl
  • 8 EL Balsamico
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Oregano
  • Pfeffer, Salz

Anleitungen
 

  • Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und erkalten lassen.
  • Tomaten und Oliven halbieren. getr. Tomaten kleinschneiden.
  • Zwiebel in feine Würfel schneiden.
  • Mit Pfeffer, Salz, Zucker und Oregano würzen. Olivenöl und Balsamico darüber geben und alles vermengen.
  • Kurz vor Verzehr den Basilikum untermischen

Notizen

Tipp:
Damit sich die ätherischen Öle gut entfalten, den getrockneten Oregano zwischen Daumen und Zeigefinger verreiben.
Je nach Nudelsorte eventuell 2-3 EL Öl und Balsamico zu gleichen Teilen zugeben.