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Rhabarber-Crumble

Rhabarber-Crumble

Claudia Sterzenbach
Süßspeise, Kuchen, Dessert
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Vorbereitungszeit 9 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Backofengericht, Kaffeetafel, Süßspeise
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Auflaufform

Zutaten
  

  • 5-6 St Rhabarber
  • 2 EL Zucker
  • 130 g Mehl
  • 100 g Zucker für die Streusel
  • 1 P Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter
  • optional Puderzucker zum bestreuen

Anleitungen
 

  • Die Enden vom Rhabarber abschneiden, Den Rhabarber waschen, evtl. Fäden abziehen und in ca. 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Mit 2 EL Zucker mischen und beiseite stellen.
  • Für die Streusel Butter und Zucker mit der Hand vermischen. danach die restlichen Zutaten zugeben.
  • Rhabarber in die Auflaufform geben und mit den Streuseln abdecken.
  • Bei 180 Grad Umluft ca. 30-35 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.

Notizen

Tipp:
Manche schwören darauf das die Butter kalt sein muss. um schöne Streusel zu bekommen . Andere kommen besser zurecht wenn die Butter Zimmertemperatur hat. 
Probiere es am besten selbst aus.
Wenn du die fertigen Streusel kalt stellst bevor du sie in den Backofen  gibst, behalten sie im Ofen besser ihre Form.