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Rosenkohl im Ofen

Rosenkohl im Ofen

Claudia Sterzenbach
gesundes Mittagessen, Hauptgericht, schnell und einfach
5 von 1 Bewertung
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Alltagsküche, Backofengericht, einfach, Hauptgericht, Herbstküche, Mittagessen, vegetarisch, Winterküche
Küche Deutsch
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech

Zutaten
  

  • 500 Gramm Rosenkohl (geputzt)
  • 40 Gramm Parmesan
  • 40 Gramm Pankomehl ( asiatisches Paniermehl)
  • 4 Esslöffel Rapsöl
  • ca.1/2 Stück Knoblauchzehe frisch
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • etwas Salz
  • Ein bisschen Parmesan das du hinterher auf den noch warmen Rosenkohl streust.

Anleitungen
 

  • Den Rosenkohl putzen indem du den Strunk großzügig abschneidest. Dabei fallen die äußeren Blätter schon alleine ab. Sollten noch mehr unschöne Blätter dran sein, diese ebenfalls entfernen. Große Exemplare werden durchgeschnitten, kleine schneidest du kreuzweise am Strunk ein.
  • Die geputzten Rosenköhlchen in eine Schüssel geben und mit allen anderen Zutaten vermengen.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad Ober,-Unterhitze oder bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
  • Nach 20 Minuten alles kurz wenden und weitere 10 Minuten backen.

Notizen

Tipp:
Du kannst zum Beispiel Kartoffelscheiben/Spalten auf die gleiche Weise machen und gemeinsam in den Ofen schieben.
Ein kurzgebratenes Hähnchenfilet passt ebenfalls dazu.
Suchbegriff Gemüse geröstet, Herbstküche, Mittagessen, Rosenkohl im Ofen,, Rosenkohl,, Winterküche