Schinkennudeln
Pfannengericht, Hausmannskost, einfach, Feierabendrezept
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 250 gr Nudeln z. B. Farfalle oder Herznudeln
- 200 gr gekochter Schinken
- 1 St Zwiebel
- 1/2 Becher Schmand
- 50-100 ml Sahne
- 1 Handvoll Gouda oder Bergkäse gerieben
- 3 EL Rapsöl
- Petersilie
- Pfeffer, Salz
- Muskatnuss frisch gerieben
Anleitungen
- Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Zwiebel in feine Würfel schneiden und in Öl in einer beschichteten Pfanne hell anschwitzen.
- Schinken würfeln und kurz mit anbraten, pfeffern, salzen und mit Muskatnuss würzen.
- Nudeln untermischen und gut umrühren.
- Käse überstreuen und Pfanne vom Herd ziehen.
- Schmand und Sahne unter die Nudeln heben und leicht leicht erwärmen lassen.
- Petersilie fein hacken und darüber streuen.
- Eventuell nochmal nachwürzen.
Notizen
Tipp:
Dazu passt ein grüner Salat.
Junger Käse zieht Fäden, älterer Käse eher nicht.
Die Schinkennudeln schmecken aber auch ohne Käse.