Zurück zum Rezept
Senfkaviar

Senfkaviar

Claudia Sterzenbach
Senfkörner in Marinade, Topping für viele Gerichte
Rezept drucken Rezept merken
Vorbereitungszeit 5 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Grillbeilage, Marinade, vegetarisch
Portionen 1 Portion

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Glas mit Schraubdeckel

Zutaten
  

  • 250 ml Orangensaft (frisch)
  • 3 EL Aceto Balsamico hell
  • 1 TL Salz
  • 2 St Lorbeerblätter
  • 5 St Pimentkörner
  • 1 EL Zucker
  • Abrieb von Orangenschale
  • 100 g Senfkörner

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten zusammen aufkochen lassen.
  • Dann die Senfkörner zugeben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
  • Abschmecken und in ein sauberes Glas füllen. Etwas Platz lassen, die Senfkörner gehen noch auf.

Notizen

Tipp:
Zum Schluss noch etwas Essig zufügen, dann hält es sich länger.
Frisch gemacht schmeckt er am besten.