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Wein zum Spargel - Spargelrezept

Wein zum Spargel - Spargelrezept

Claudia Sterzenbach
Spargel Rezept
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht grüner Spargel, Spargelrezept, weißer Spargel
Portionen 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Sparschäler
  • evtl. Spargeltopf

Zutaten
  

  • 1 Bund Spargel weiß ca. 10 Stangen
  • 2 St Eier hart gekocht
  • 2 EL Butter oder mehr
  • 2 EL Semmelbrösel ( Panko )
  • 2 EL Petersilie gehackt
  • Salz, Zucker, etwas Butter ins Spargelwasser

Anleitungen
 

  • Die Spargelstange schälen und in ganz wenig Wasser mit Zucker, Salz und Butter ca. 15-20 Minuten mit Deckel garen. Je nach dicke der Stangen. Herausnehmen.
  • In der Zwischenzeit die Eier und Petersilie kleinhacken.
  • Butter schmelzen und Panko /Semmelbrösel darin leicht anrösten.
  • Eier, Petersilie und Semmelbrösel über den Spargel geben und servieren.

Notizen

Tipp:
-ein schnelles leckeres Spargelgericht das du ohne Kartoffeln genießen kannst